Gluténmentes rozmaringos, olívaolajos kenyér

Iri mama egy gluténmentes rozmaringos, olívaolajos kenyérrel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Nagyon szeretem a sajttal készült kenyeret. Most mégis valami mást szerettem volna sütni. Nem bántam meg, kívül ropogós, roppanós, belül pihe, puha kenyér lett.

Hozzávalók (12 szelet):

• 330 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 7 g gluténmentes porélesztő
• 3 g cukor
• 3 g só
• 20 g olívaolaj
• 300 g langyos víz

Tetejére:

• 30 g olívaolaj
• 3-4 friss rozmaring ág
• Ízlés szerint tengeri só pehely

A rozmaringos, olívaolajos gluténmentes kenyér elkészítése:

• Keverő tálba mérem az összes száraz hozzávalókat, összekeverem.
• Hozzáadom az olajat , langyos vizet, kézzel begyúrom a tésztát. 
• 20 x 20 cm sütő formába sütőpapírt simítok, vékonyan lekenem olajjal.
• Beleteszem a tésztát, ujjbeggyel lyukakat nyomok bele.
• Ezekbe helyezem a friss rozmaringot.
• Olívaolajjal meglocsolom a tetejét, ettől lesz ropogós, szép színű.
• Tengeri só pehellyel leszórom.
• Bátortalan voltam, legközelebb bőven szórok rá.
• Hihetetlen finom lett.
• Duplájára kelesztem, függ hogy milyen meleg van a lakásban.
• Lehet 30 perc,de több is.
• Sütőt 180 °C fokra állítom, légkeveréssel 25 percig sütöm.
• Formában hagyom kihűlni,majd rácsra emelem.
• Szeletelve zacskóba csomagolva tárolom.
• Nem fagyasztottam le, de lehet.
• Egész héten puha, nem morzsálódik.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 60-80 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes rozmaringos, olívaolajos kenyér tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes rozmaringos, olívaolajos kenyér

• Recept címke: cukor élesztő glutén és tejmentes gluténmentes kenyér gluténmentes péksütemények gyors ivóvíz olívaolaj reggeli rozmaring Schär Mix B só uzsonna és tízórai