Gluténmentes sagna torte, spirál alakú tészta

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes sagna torte, spirál alakú tésztával bővült.

Azokat a tésztákat szeretem, amelyiket rendesen meg lehet „harapni”. Ez az spirális alakú olasz tésztakülönlegesség pont jó ehhez. A spirális formák csak úgy kínáljak magukat, hogy harapj belém. Ez a tészta Puglia-ból származik, és leginkább vegyes húsmártásokkal kínálják. Érdemes kipróbálnunk.

Hozzávalók (3-4 adag):

• 300 g Mester Család gluténmentes tésztalisztkeverék
• 2 db M-es méretű tojás
• kb. 30 ml főtt lilakáposzta leve, ettől nem lila, hanem zöldes színű lesz a tésztánk
• 2-3 evőkanál kukoricaliszt

A gluténmentes sagna torte, spirál alakú tészta elkészítése:

• A kimért tésztához adjuk hozzá a tojásokat.
• Kezdjük el alaposan összegyúrni. (most egy gumikesztyűvel tettem meg ezt)
• A tésztát ketté szedjük.
• Egyik fele sárga színű marad.
• Másik feléhez adjunk a káposztalevet, gyúrják át újra, hogy a tészta vegye fel a káposzta színét.
• Érdemes apránként adagolni a lilakáposzta levét, hogy mennyit vesz fel a tésztapor.
• Kukoricalisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztákat, igyekezzünk téglalappá formálni.
• Vágjunk pizzavágóval, vagy éles késsel egyforma hosszú vékonyabb csíkokat.
• Két végén fogjuk meg a tésztát.
• Pöndörítsük fel ezeket, és a tészta végét nyomjuk össze.
• Azonnal kifőzhetjük, vagy hagyhatjuk megszáradni, és későbbre eltenni.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint 30 perc

A gluténmentes sagna torte, spirál alakú tészta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes spirál alakú tészta

• Recept címke: 30 perc alatt főétel glutén és tejmentes gluténmentes száraztészta gluténmentes tészta gyors káposzta kukoricaliszt Mester lisztkeverékek tojás