Gluténmentes szilvás pite

Iri mama egy gluténmentes szilvás pitével lepett meg minket.

Ezt a sütit próbáljátok ki, nagyon finom lett. Cobblert szerettem volna sütni, de több minden közbe jött, majd írom, így saját elgondolásom alapján készült ez a pite.

Hozzávalók (12 szelet):

Töltelék:

• 80 dkg magozott szilva
• 50 g cukor
• 3 g fahéj
• 60 g rizsdara
• 6 g psylium rost útifűmaghéj

Tészta:

• 15 dkg It’s us Mikló’s univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 15 dkg rizsliszt
• 3 g sütőpor
• 30 g cukor
• 15 dkg margarin
• 70 g hideg víz
• csipet só

A gluténmentes szilvás pite elkészítése:

• Első lépés a szilva héját lehúzom (nagyon érett volt, amúgy nem kell), kimagozom.
• Gondoltam apróbb darabokra vágom, de nem kellett mert túl érett volt. Rátettem a cukrot,fahéjat elkeverem.
• Itt már kiderült, hogy nem lesz belőle cobbler.
• Annyira híg volt a gyümölcs, kifolyt volna.
• Ezért tettem bele rizsdarát, és útifűmaghéjat, felvette a nedvességet, és szuper krém lett belőle.
• Félretettem, kicsit hogy megszívja magát. Addig a tészta hozzávalóit, késes aprítóban mértem, és turbó fokozaton pillanatok alatt összeállítottam a tésztát.
• Ekkor egy 28 cm-es formába belenyomkodom a tésztát, oldalt a pereméig.
• Megszurkálom, megtöltöm a krémmel. Így mehetne is a sütőbe, de volt kekszem, 4 db – ot rámorzsoltam a tetejére (mikrós keksz).
• 180 °C fokra előmelegített sütőben, 35 percig sütöm, légkeveréssel. Rácson hűtöm. Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes szilvás pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes szilvás pite

• Recept címke: cukor édes fahéj gyors It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ivóvíz lisztkeverék margarin pite psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsdara só sütőpor szilva uzsonna és tízórai