Gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes torta
KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes tortával bővült.
Sütés nélküli tortát készítettem. Növényi joghurt, tejszín, keksztekercspor és csokoládé felhasználásával. Sütni nem kellett, csak egyszerűen egy-két forralás és pihentetés egész éjszaka. Máris kész a fantasztikus ízű torta.
Hozzávalók (12 szelet):
- 800 ml vaníliás ízű növényi joghurthelyettesítő
- 200 ml növényi tejszínalternatíva
- 150 g cukor
- csipet só
- ízlés szerint vanília aroma
- 100 g Mester Család keksztekercs süteménypor (kakaós)
- 100 g tejmentes csokoládécsepp
- 10 g agar-agar
Tetejére:
- 50 g tejmentes csokoládécsepp
- 1 teáskanál kókuszolaj
A gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes torta elkészítése:
- A növényi joghurtot kezdjük el forralni a vanília aromával, cukorral, sóval.
- Amikor kezd felforrni, adjuk hozzá az agar-agar port.
- Gyorsan kezdjük el keverni egy habverővel, hogy az agar-agar ne csomósodjon meg.
- Egy-két percig forraljuk együtt az egészet.
- Tegyük félre kicsit hűlni.
- Verjük fel kemény habbá a növényi tejszínhabalternatívát.
- Mérjük ki a Mester Család keksztekercs süteményporát, és a csokoládé cseppeket.
- Óvatosan forgassuk össze a picit kihűlt joghurttal.
- Egy 20 cm átmérőjű kuglóf formába öntsük bele az egészet (nekem speciális műanyag formája van, amelynek van alja is, és rá lehet tenni azt)
- Tegyük egy egész éjszakára hűtőszekrénybe.
- Olvasszuk fel óvatosan a kókuszolajjal a csokicseppeket.
- Borítsuk ki a tortát egy tálra.
- A megolvadt csokoládét csurgassuk a tetejére.
- Pár percre tegyük vissza a hűteni.
- Szeletelve kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 30 perc és a pihentetés
| Tápanyagtartalom | az egészben | 1 szelelt Gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes tortában |
| Energia | 12050 kJ / 2876 kcal | 1004 kJ / 239 kcal |
| Zsír | 125,0 g | 10,4 g |
| amelyből telített zsírsavak | 88,8 g | 7,4 g |
| Szénhidrát | 369,4 g | 30,8 g |
| amelyből cukrok | 278,2 g | 23,2 g |
| Rost | 15,0 g | 1,3 g |
| Fehérje | 48,4 g | 4,0 g |
| Só | 3,64 g | 0,30 g |
A gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes torta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes torta
- Recept címke: 30 perc alatt agar-agar csoki csepp cukor édes glutén és tejmentes gyors kókuszolaj Mester lisztkeverékek növényi habtejszín alternatíva növényi joghurtalternatíva reggeli só sütés nélkül tej - tojás - gluténmentes tejmentes tojásmentes torta uzsonna és tízórai vanília aroma
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
Gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne
Az egyik kedvenc téli zöldségem a kelbimbó. A kelbimbó szinte kívánja a narancsot. A kettő... 
Gluténmentes karfiolos gofri
Karfiol szezon van, végre. Ez is az a fajta zöldség, amit minden mennyiségben és formában... 
