Gluténmentes tarka-barka farfalle

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes tarka-barka farfalle bővült.

Kedvenc országom: Olaszország. Bármikor, bármennyi időre el tudnék menni oda, és élvezni az „édes életet”. Sokszor, sok helyen láttam már ilyen színű masni tésztákat, gyönyörű csomagolással, méregdrága eurókért, és sajnos gluténosan. Jött az ötlet, természetes színező anyagokkal fogom a tésztát színezni. 

Hozzávalók (3 – 4 adag):

• 22 dkg Mester Család gluténmentes tésztalisztkeverék
• 3 db közepes méretű (M-es) méretű tojás

Zöld színű tésztához:

• 2-3 evőkanál macha tea por

Piros színű tésztához:

• 2-3 evőkanál céklapor

Nyújtáshoz:

• 3-4 evőkanál kukoricaliszt

A gluténmentes tarka-barka farfalle elkészítése:

• A kimért tésztához adjuk hozzá a tojásokat.
• Kezdjük el alaposan összegyúrni. (most egy gumikesztyűvel tettem meg ezt)
• A tésztát harmadoljuk.
• Egyik harmada sárga színű marad.
• Másik harmadhoz adjunk céklaport, gyúrják át újra, hogy a tészta vegye fel a cékla színét.
• A maradék harmadhoz pedig ugyan így eljárva adjuk a teaport.
• Kukoricalisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztákat, igyekezzünk téglalappá formálni.
• Egy derelyeszaggató segítségével kb. 2×4 cm kis téglalapokat vágunk ki.
• Ezeket a kis téglalapokat középen összenyomva formáljunk belőlük masnit.
• Bő, lobogó sós vízben kifőzzük.
• Egyből fel is használhatjuk, vagy hagyhatjuk megszáradni is.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

A gluténmentes tarka-barka farfalle tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes tarka-barka farfalle

• Recept címke: 30 perc alatt céklapor gluténmentes száraztészta gyors kukoricaliszt macha tea por Mester lisztkeverékek reggeli tojás uzsonna és tízórai