Gluténmentes tejfölös – gombás csirkemell fusillivel

Iri mama egy gluténmentes tésztaétellel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Sokszor készítem ezt az ételt, nagyon szeretjük.  Kipróbáltam az új It’s us Kitti’s tésztákat, most a rizses – kölesest. Pár perc alatt megfő, szűrés után, nem tapad, nem ragad, és nagyon finom ízű.

Hozzávalók (6 adag):

• 80 dkg csirkemell
• 40 dkg tisztított gomba
• 15 g zsír
• 8 g fűszerpaprika (1 teáskanál)
• 1 db hagyma
• csipet bors
• 3-5 g só (ízlés szerint)
• csipet szerecsendió
• 3 g vegeta (1 teáskanál)
• csipet fokhagymapor
• 15 g tejföl (1 evőkanál)
• 500 g gluténmentes fusilli tészta

A gluténmentes tejfölös – gombás csirkemell elkészítése:

• A húst megmosom, apró kockákra vágom.
• Gombát tisztítom, én lehúzom a héját, félbe vágom, darabolom.
• Hagymát tisztítom, mosom, nagyon apróra vágom.
• Zsiradékon megpirítom a hagymát és a gombát.
• Így nem vizesíti el az ételt, jó sűrű lesz.
• Addig pirítom, lassú hőfokon, míg a gombából a nedvesség elfő.
• Félre húzom, ráteszem a paprikát, elkeverem, majd rárakom a húst.
• Megkeverem, ízesítem, itt teszem hozzá a borsot, fokhagymaport, szerecsendiót stb.
• Vizet csak egy icipicit teszek alá.
• A húsban elég sok a nedvesség, vigyázni kell nehogy vizes, híg legyen az étel.
• Inkább többször, pici adagokat öntsük rá.
• Mikor megpuhult minden, tejfölt egy kis szafttal elkeverem, majd ráöntöm az ételre.
• Közben kifőzöm a tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint.
• Összerottyantom, majd tálalom.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes tésztaétel recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes tésztaétel

• Recept címke: bors csirkemell ételízesítő főétel fokhagyma gomba gyors hagyma paprika só szerecsendió tejföl zsír