Gluténmentes thai csirkés tészta

Iri mama egy gluténmentes thai csirkés tészta bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ha valami könnyű, gyors ebédet vagy vacsorát szeretnétek, ezt készítsétek el. Nagyon finom.

Hozzávalók (8 adag):

• 1 kg csirkemell
• 1 db hagyma (vagy 1 csokor zöldhagyma)
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 db sárgarépa (13-15dkg)
• 2 db kaliforniai paprika (15-18dkg)
• csipet bors 
• 5 g só
• 2 g gyömbérpor
• 2-3 g chili pehely
• 5 g chili szósz
• 90-100 ml szójaszósz (4-6 evőkanál)
• 40 dkg rizstészta (széles metélt)
• 30-40ml olívaolaj 

A csirkés tészta elkészítése:

• Húst megmosom, félbe vágom, vékony csíkokra szeletelem. Sózom, borsozom, chili szósszal locsolom, összekeverem. 20-30 percig pácolom.
• Zöldségeket tisztítom, vékonyra szeletelem.
• Olajon (1-2 evőkanál) pirítani kezdem a hagymákat.
• Mikor karamellizálódott, ráöntöm a pácolt húst, fűszerezem. Addig párolom míg a levét teljesen elfőtte, és lepirult.
• Közben a tésztának vizet forrni felteszem a sóval.
• 5 perc alatt készre fő, rögtön szűröm.
• Wokban 1-2 evőkanál olívaolajon lepirítom roppanósra a zöldségeket.
• A kész zöldségeket ráöntöm a húsra, összekeverem.
• Wokban 1evőkanál olajon lepirítom a kifőtt tésztát, ráöntöm a szójaszószt.
• 2 villával forgattam, majd erre a zöldséges húst. Az egészet alaposan elkeverem.
• Rögtön tálalom. Nagyon finom étel.

Jó étvágyat kívánok hozzá. 

Elkészítési idő: 1 óra 

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes thai csirkés tészta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes thai csirkés tészta

• Recept címke: bors csirkemell főétel fokhagyma gyors hagyma olívaolaj paprika sárgarépa só szójaital thai