Gluténmentes ünnepi torta

Iri mama egy gluténmentes ünnepi tortával bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Családi barátunknak sütöttem ezt a tortát. Születésnapra, ünnepi alkalomra tökéletes finomság. Ha küldenek fotót, lesz szelet fotó is. Kakaós lapokat sütöttem, tejszínes – mascarpones krémmel és eperrel töltöttem. Ahogy készítettem.

Hozzávalók (1 db tortalaphoz) (12 szelet):

Ezt 3x kell megsütni.

• 3 db M-es tojás (9 db)
• csipet só
• 25 g cukor (75 g)
• 8 g kakaópor (24 g)
• 30 g It’s Miklós univerzális gluténmentes lisztkeverék (90 g)

Krém hozzávalói:

• 400 ml tejszín
• 500 g mascarpone
• 200 g sűrített tej
• 400 g friss eper tetejére is hagytam díszítéshez 

Tetejére:

• 40 g olvasztott csokoládé (Lidlben kapható)
• 20 g áfonya 
• 2 db narancs 

A gluténmentes ünnepi torta elkészítése:

• Tojásokat szétválasztom, fehérjét csipet sóval kemény habbá verem.
• Sárgájához adom a cukrot, kézi mixerrel habosra, duplájára keverem.
• Ezután beleteszem a lisztet, kakaóport, majd kézi habverővel beleforgatom óvatosan.
• Sütőpapírral bélelt 24 cm átmérőjű tortaformába simítom a tésztát.
• Sütőt közben előmelegítem 180 °C fokra, légkeveréssel.
• 12-14 percig sütöm.
• Nekem ennyi idő alatt elkészült.
• Közben bekeverem a következő adagot.
• Ami kisült,rácsra teszem, hűtöm.
• Másikat teszem sülni.
• Addig  elkészítem a harmadik lapot is.
• Míg hűlnek a lapok , habosra keverem a mascarponet.
• Beleöntöm a tejszínt  a sűrített tejet, kemény habbá, krémesre keverem.
• Cukrot nem tettem bele,a sűrített tej elég édes. 
• Összeállítom a tortát , első lap+ rá gazdagon krém+ erre eper szeleteket teszek.
• Újra lap+ krém+ eper.
• Tetejét lappal zárom, díszítem.
• Természetesen mindenki saját ízlésének megfelelően készítse. 

Jó étvágyat kívánok hozzá. 

Elkészítési idő: 60-80 perc 

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes ünnepi torta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes ünnepi torta

• Recept címke: áfonya csokoládé cukor édes eper It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kakaópor mascarpone narancs reggeli só tej tejszín tojás torta uzsonna és tízórai