Gluténmentes vaníliás csokis tekercs
KolosFreeFood rovatunk újabb receptje egy gluténmentes vaníliás csokis tekercs.
Talán a legjobban a minden mentes étkezésemből legjobban az ilyen jellegű péksütik hiányoznak. Most Szafi expressz lisztkeveréket használtam fel. Egyik felét kakaó porral, másik felét pedig vaníliával ízesítettem. Igazán gyorsan kész lett, és napokig friss marad, már ha marad belőle másnapra…
Hozzávalók (4 főre):
kakaós réteg:
- 130 g Szafi Free Expressz gluténmentes lisztkeverék *
- 70 g porcukor
- 3 evőkanál holland kakaópor
- csipet só
- 10 g frissen reszelt kezeletlen citrom reszelt héja
- 10 g almaecet
- 160 g langyos víz
- egy evőkanál *liszt a nyújtáshoz
vaníliás réteg:
- 150 g Szafi Free Expressz gluténmentes lisztkeverék
- 70 g porcukor
- Dr. Oetker Finesse vanília aroma (5g)
- csipet só
- 10 g frissen reszelt kezeletlen citrom reszelt héja
- 10 g almaecet
- 140 g langyos víz
- egy evőkanál liszt a nyújtáshoz
A gluténmentes vanílliás csokis elkésztése:
vaníliás réteg:
- A tésztát összegyúrjuk, a vaníliásval együtt
- Pár percig érdemes pihentetni a tésztát
- Lágy tésztát kapunk
- Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát
- Kör alakú nyújtjuk, (ekkorára nyújtjuk majd a kakaós réteget is!)
kakaós réteg:
- A tésztát összegyúrjuk, a kakaóval együtt
- Pár percig érdemes pihentetni a tésztát
- Lágy tésztát kapunk
- Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát
- Kör alakú nyújtjuk, kb. akkorára mint a vaníliás tésztát nyújtottuk
- Egymásra helyezzük a tésztákat, de mielőtt megtesszük ezt, a vaníliás, alsó réteget kenjük meg picit vízzel
- 8 egyenlő cikkre várjuk a kör alakú tésztákat
- Majd feltekerjük a hosszabbik végüktől kezdve
- Kis kifli alakokat kapunk belőlük
- Vékonyan lekenjük napraforgó étolajjal a tetejüket
- Előmelegített 160 °C fokos sütőben kb. 20-23 percig sütjük (sütési idő függ természetesen a sütőnktől)
Jó étvágyat kívánok!
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 45 perc
| Tápanyagtartalom | az egészben | 4 főre 1 adag tekercsben |
| Energia | 6426 kJ / 1530 kcal | 1609 kJ / 383 kcal |
| Zsír | 4,7 g | 1,2 g |
| amelyből telített zsírsavak | 1,8 g | 0,5 g |
| Szénhidrát | 330,1 g | * 82,5 g |
| amelyből cukrok | 145,5 g | 36,5 g |
| Rost | 41,1 g | 10,3 g |
| Fehérje | 32,3 g | 8,1 g |
| Só | 4,03 g | 1,01 g |
* Ez egy tekercsre eső szénhidrát tartalom aránylag magas, ezért inkább készítsünk belőle több kisebbet és bármennyire is finom, fogyasszuk mértékkel!
A gluténmentes vaníliás csokis gluténmentes tekercs recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
-
- gluténmentes csokis vaníliás tekercs recept
-
- csokis gluténmentes vaníliás tekercs recept
- Recept címke: almaecet citrom gluténmentes kakaós csiga gyors ivóvíz kakaópor lisztkeverék porcukor só Szafi Free EXPRESSZ Szafi Free gluténmentes lisztek vanília aroma
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
Gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne
Az egyik kedvenc téli zöldségem a kelbimbó. A kelbimbó szinte kívánja a narancsot. A kettő... 
Gluténmentes karfiolos gofri
Karfiol szezon van, végre. Ez is az a fajta zöldség, amit minden mennyiségben és formában... 
