Gluténmentes vega hamburger, zabpehellyel

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes vega hamburger, zabpehellyel bővült.

Egyszer már készítettem csak növényi alapanyagokból, tojás nélküli hamburgert. Tojás helyett főzőbanánt tettem a „húsba”, ez fogta össze az egészet. A füstüst ízt a füstölt pirospaprika és a füstölt só adja meg. Ha valaki valósághűbb színt szeretne, szórjon bele egy kevés célkaport. Nagyon fonom lett! Érdemes kipróbálni.

Hozzávalók (6 pogácsa):

• 290 g vörösbaba konzerv, lecsepegtetve
• 160 g főzőbanán (1 db)
• 150 g vegyes zöldségkeverék (répa-borsó-kukorica)
• 100 g Avena GoFit gluténmentes zabpehely
• 50 g gluténmentes prézli
• 1 kis fej lilahagyma
• 2-3 cikk fokhagyma
• 1 evőkanál ketchup
• 2 teáskanál füstölt paprika
• 1 mokkáskanál füstölt só
• ízlés szerint frissen őrölt bors

Sütéshez:

• 3 evőkanál napraforgó étolaj

A gluténmentes vega hamburger, zabpehellyel elkészítése:

• A vegyes zöldséget néhány perc alatt pároljuk készre. (mikróban pároltam készre)
• A babot csepegtessük le.
• A főzőbanánt pucoljuk meg.
• Daraboljuk fel.
• Egy késes aprítóba tegyük bele a hozzávalókat, kivéve a prézlit.
• Reszeljük bele a fokhagymát, hagymát is.
• Mehet bele a bors, és a ketchup is.
• Daráljuk össze alaposan a hozzávalókat.
• Tegyük egy nagyobb edénybe.
• Szórjuk hozzá a prézlit.
• Keverjük össze.
• Formáljunk belőle 6 egyforma nagyságú „húspogácsát”
• Most airfryerben sütöttem meg.
• Egyszerre 4 db fért bele nekem.
• A sütőpapírt picit olajozzuk meg.
• Tegyük rá a pogácsákat.
• Ezek tetejét is kenjük le kissé olajjal.
• 15 perc, 200 C-os sütési módot válasszunk.
• Érdemes megfordítani óvatosan a vegán pogácsákat félidőben!
• Óvatosan, mert a gép belseje nagyon forró!
• Saját ízlésünknek megfelelően készítsünk belőle hamburgert.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint egy óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes vega hamburger, zabpehellyel tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes vega hamburger recept

• Recept címke: banán bors fokhagyma gluténmentes hamburger gluténmentes prézli gluténmentes zabpehely ketchup kukorica lila hagyma répa só street food vendégváró vörösbab zöldborsó