Gluténmentes virág fánk

Iri mama egy gluténmentes virág fánkkal lepett meg minket.

Leves mellé második fogásnak készítettem ezt a nagyon finom fánkot. Nem olyan nehéz , annál inkább mutatós.

Hozzávalók (23 db):

• 400 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 50 g cukor
• 1 g só
• 5 g sütőpor
• 4 g porélesztő
• 300 g langyos tej vagy növényi alternatíva 
• 1 db narancs reszelt héja
• csipetnyi szerecsendió
• 2 db M-es méretű tojás sárgája
• 35 g vaj vagy margarin 
• 5 g psyllium rost útifűmaghéj

Sütéshez:

• 1,5-2 dl olaj 
• tetejére amit szeretünk

A gluténmentes virág fánk elkészítése:

• Keverő tálba mérem a száraz hozzávalókat, alaposan elkeverem.
• Beleteszem a tojások sárgáját, olvasztott vajat, és a langyos tejet.
• Géppel bedagasztom a tésztát.
• Közepesen lágynak kell lennie.
• Konyhapulton pihentetem 10-15 percig.
• Liszttel szórt gyúrólapon, ujjnyi vastagra kinyújtom.
• 8 cm átmérőjű szaggatóval kiszúrom.
• Közepébe egy kupakot tettem ,majd 8 metszést vágok, a szélétől a közepéig.
• Minden cikknek a végét összecsípem.
• Így adja ki a virág mintát.
• 20-25 percig kelesztem.
• Közepesen meleg olajban többször megforgatva kisütöm a fánkokat.
• Gyorsan sül, nem szívja fel az olajat. 
• Porcukorral szórom, közepére barack lekvárt teszek.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézségi szint: haladó

Ez a recept gluténmentes, tejmentesen is elkészíthető.

A gluténmentes virág fánk recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: cukor édes fánk glutén és tejmentes margarin narancs olaj psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsital Schär Mix B só sütőpor szerecsendió tej tejmentes tojás uzsonna és tízórai vaj