Gluténmentes zelleres-diós bundázott csirkemell

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes zelleres-diós bundázott csirkemell bővült.

A csirkemell darabokat előzetesen bepácoljuk. Majd elkészítjük az őszi ízvilágú bundát. Fantasztikus ízű, a zeller és a dió nagyszerűen kiegészíti egymást, érdemes egy próbát tenni velük. Ismét csőben sütöttem, hogy így spóroljak a magamhoz vett étolajon.

Hozzávalók (8 szelet):

Csirkemell:

• 500 g csirkemellfilé

Bundához:

• 2 teáskanál It’s us Miklos Univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 180 g zeller
• 40 g dió
• 130 ml növényiital
• 200 g It’s us Miklos Univerzális lisztkeverék
• 2 db egész tojás
• 2 mokkáskanál só

Pácoláshoz:

• 2 evőkanál Mester Család sültcsirke fűszerkeverék

Sütéshez:

• 4 evőkanál napraforgó étolaj

A gluténmentes zelleres-diós bundázott csirkemell elkészítése:

• A csirkemelleket szeleteljük fel.
• Kissé klopfoljuk meg a hússzeleteket.
• Szórjuk meg fűszerkeverékkel.
• Reszeljük le a zellert apró lyukú reszelőn.
• Ne facsarjuk ki a levét.
• A diót forró, olajmentes serpenyőben pirítsuk meg illatozásig.
• Ekkor szedjük ki a diót, és daráljuk le a diókat.
• Egy tálba üssük bele a tojásokat.
• Öntsük bele a növényiitalt.
• Verjük fel a tojásokat.
• Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a zellert és a darált diót is.
• Szórjuk bele a sót is.
• Szórjuk bele a lisztet is.
• Keverjük össze alaposan.
• A csirkemelleket szórjuk meg 2 evőkanál liszttel.
• Majd forgassuk meg a húsokat ebben a bundában.
• A megbundázott húsokat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
• A sütőpapírt 2 evőkanál olajjal kenjük le.
• Amikor az összes hús kész, óvatosan csurgassunk rá étolajjal.
• Előmelegített 200 C-os sütőben süssük készre kb. 30 perc alatt.
• Sütési függ a csirkemellek vastagságától.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes zelleres-diós bundázott csirkemell tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes bundázott csirkemell recept

• Recept címke: csirkemell dió étolaj Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék lisztkeverék rántott hús rizsital só sültcsire fűszerkeverék tojás zeller