Gluténmentes zöldfűszeres, sörbundás fehér tőkehalfilé

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes zöldfűszeres, sörbundás fehér tőkehalfilével bővült.

Az utóbbi időben nagyon sok halat eszünk itthon. Most fehér tőkehalfilét sütöttem meg. Tojásmentes, gluténmentes sörbundában. A bunda tésztájába került zöldfűszer, és természetesen gluténmentes sör. Vaj ízű Ráma margarinban sütöttem meg. Mellé pírított, serpenyős zöldségek kerültek. Természetesen a köret egyén és ízlés függő.

Hozzávalók (4 főre):

Tőkehalfilé:

• 800 g tőkehal
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• minden egyes szeletre pár csipet só

Sörös bunda:

• 300-330 ml gluténmentes sör
• 5 púpos evőkanál It’s us Miklos univerzális lisztkeverék
• 2 teáskanál Mester Család zöldfűszer keverék
• 1 teáskanál Mester Család fokhagyma granulátum
• 2 teáskanál vegeta

Sütéshez:

• 100 g Ráma margarin

A gluténmentes zöldfűszeres, sörbundás fehér tőkehalfilé elkészítése:

• A tőkehalfilék nedvességét alaposan itassuk le papírtörlővel.
• Minden oldalukat picit borsozzuk, sózzuk.
• Egy tálba öntsük bele a sört.
• Mehetnek bele a fűszerek és a vegeta is.
• Adjuk hozzá a lisztet.
• Alaposan keverjük el.
• A massza állaga sűrű, jól tapad a halra.
• Forrósítsuk fel a Rámát.
• Egy-egy halszeletet mártsunk be a sörös zöldfűszeres bundába.
• Mindkét oldalát süssük aranybarna színűre.
• Érdemes kis „lapáttal” megfordítani az egyik oldalán megsült halat, így nem fog szétesni.
• A megsült szeleteket tegyük papírtörlőre, hogy a maradék margarin leitatódjon róluk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes zöldfűszeres, sörbundás fehér tőkehalfilé tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes zöldfűszeres, sörbundás fehér tőkehalfilé

• Recept címke: bors főétel gyors It's us Miklo's universal mix lisztkeverék margarin rántott hús só zöldfűszerek