Gluténmentkes trópusi „tiramisu”

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes trópusi „tiramisu” bővült.

Imádom az olasz édességeket. Amúgy is édes szájú vagyok, desszert, nassolni való bármikor jöhetne. Most, hogy már itt a mangó szezon gondoltam egy merészet, hogy készítek egy kókuszos, mangós tiramisut. ami ugye nem is az, inkább Trópusmisu. A mangó és a kókusz nagyon szeretik egymást, hát még én a kettőt együtt.

Hozzávalók (6 adag):

Babapiskóta:

• 250 g gluténmentes babapiskóta

Mangó püré:

• 350 g mangó (most fagyasztott volt nekem)
• 70 ml víz
• 1 teáskanál negyedannyi édesítő
• csipet só
• pár csepp frissen facsart citromlé

Babapiskóta áztatásához:

• Aroy-D Coconut milk (kókusztej)

Krém:

• 250 g növényi mascarpone
• 200 ml Ráma növényi tejszínhelyettesítő
• 1 evőkanál negyedannyi édesítő, „porcukorrá” őrölve

A gluténmentkes trópusi „tiramisu” elkészítése:

• A fagyasztott mangót a vízzel, édesítővel és a csipet sóval kezdjük egy forralni.
• Verjük fel a hideg növényi tejszín alternatívát.
• Amikor már majdnem kőkemény, adjuk hozzá a porrá őrölt édesítőt.
• Adjuk hozzá a növényi mascarponét is.
• Verjük kemény habbá.
• Közben már megfőtt a mangó.
• Kézi botmixer segítségével pürésítsük össze.
• Forraljunk még egyet-kettőt rajta.
• Vegyünk elő egy kisebb tepsit.
• A kókusz tejet melegítsük meg.
• Forgassunk meg benne a babapiskótát.
• Tegyük le szépen egymás mellé sorba.
• Kenjünk rá habot.
• Erre pedig egyenletesen folyassuk rá a mangópürét.
• Újra jöhet a babapiskóta áztatás, és sorba rakás.
• Ismét rétegezzük rá a habot.
• A tetejére pedig jöhet a mangópüré ismét.
• Takarjuk le alufóliával az egészet és tegyük hűtőbe.
• Hűtés után tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 35 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes trópusi „tiramisu” tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes trópusi tiramisu recept

• Recept címke: babapiskóta citrom édes édesítőszer glutén és tejmentes ivóvíz kókusztej mangó mascarpone növényi habtejszín alternatíva só tiramisu vendégváró