Gyümölcsleves sárgabarackkal és nektarinnal

A nagy nyári melegben kellemes felfrissülést hozhatnak a hideg gyümölcslevesek. Ha nem találjuk elég sűrűnek, innen megtudhatja, hogy lehet gluténmentesen sűríteni a leveseket szószokat.

Hozzávalók: 4 adag

• 25 dkg sárgabarack (lehet más gyümölcs)
• 15 dkg nektarin
• 6,5 dl rizsital („rizstej”) két részletben: 3,5 dl + 3 dl
• ízlés szerint édesítő (* 1:4)
• 2 evőkanál vanília aroma
• 2 db tojásfehérje, édesítővel (* 1:4)

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg

Elkészítés:

• A barackokat megmossuk, kimagozzuk, felszeleteljük és feltesszük 3,5 dl rizsitalban főni. Ízesítjük. Ha megfőtt, akkor botmixerrel vagy turmixgépben pépesítjük, felöntjük a másik adag (3 dl) rizsitallal, összefőzzük.
• Hagyjuk kihűlni.
• Közben a két tojásfehérjét édesítjük, és kemény habbá verjük.
• Forrásban lévő vízbe szaggatva kifőzzük.
• Díszítjük a levest.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 35 perc

A gluténmentes gyümölcsleves recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes gyümölcsleves recept

• Recept címke: édesítőszer gyümölcsleves leves nektarin rizsital sárgabarack tojásfehérje vanília aroma