Hamis aranygaluska – gluténmentes recept

Hozzávalók:
A tésztához:

• 25 dkg mandulaliszt
• 1 dl * tej
• 4 dkg cukor
• 3,5 dkg olvasztott * vaj
• 1 db tojás
• 7 dkg kókuszliszt

A diós keverékhez:

• 8 dkg darált dió
• 8 dkg porcukor
• 2-4 dkg * vaj

A vaníliasodóhoz:

• 2,5 dl * tej
• 1 db tojás
• 2 evőkanál cukor
• néhány csepp vaníliakivonat

Elkészítés:

• A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és összegyúrjuk.
• A darált diót elkeverjük a porcukorral, a 2-4 dkg vajat megolvasztjuk.
• Előkészítünk egy jénai edényt (vagy más, magasabb falú sütőtálat) és  a tészta masszájából kis, kb. 2 cm átmérőjű gombócokat formázunk. Egymás mellé sorakoztatjuk őket a sütőtálban, majd alaposan megszórjuk a diós keverékkel és meglocsoljuk az olvasztott vajjal.
• Ha maradt még masszánk, akkor újabb sor tészta következik, rá ismét cukros dió és olvasztott vaj.
• Ha kész, 180 °C fokos sütőben sütjük kb. 25-30 percig, majd hűlni hagyjuk.
• A vaníliasodóhoz a tejet feltesszük forrni, a tojást kikeverjük a cukorral.
• Ha felforrt a tej, hozzáöntjük a cukorral kikevert tojást és a vaníliakivonatot és néhány perc alatt besűrítjük.
• A hamis aranygaluskát a vaníliasodóval meglocsolva tálaljuk.

Elkészítési idő: kb. 60 perc

A gluténmentes aranygaluska recept színesítheti diétás étrendjét!

* Cöliákia mellé társult laktózintolerancia esetén használjon laktózmentes tejet és vajat!

• Recept címke: aranygaluska cukor dió kókuszliszt mandulaliszt tej tojás vaj vanília