házi készítésű vaj
Iri mama egy házi készítésű vajjal lepett meg minket.
Sok videót megnéztem a vaj készítéséről. Követek egy Török hölgyet, nagyon ügyes 👏 tőle tanultam. Kíváncsi voltam, hogy tényleg működik e? Annyira finom lett, jobb mint a bolti.
Hozzávalók (230 gramm):
- 4 dl tejszín magas zsírtartalmú!
A házi vaj elkészítése:
- Mint említettem magas zsírtartalmú.
- Azért fontos, mert akkor lesz megfelelő mennyiségű vaj belőle.
- Semmi más dolgunk nincs, egy kancsóba felverni a tejszínt.
- Mikor jó kemény, tovább kell verni.
- Majd összeáll egy gombócba ,kicsapódik a savó.
- Ekkor kész a vaj. Egy tálba hideg vizet öntök, beleteszem a vajat, és kimosom, nyomkodom.
- Addig cserélem a vizet, míg teljesen tiszta nem lesz.
- Nem kell félni, nem fog szétesni.
- Ezután megformázva zsírpapírba, vagy zárható dobozba, hűtőszekrényben tárolom.
- Nagyon finom, jó ízű vaj.
- Mindenre használható.
Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.
Elkészítési idő: 10-15 perc
Nehézségi szint: kezdő
| Tápanyagtartalom | tejszínben (35%-os) | 100 g házi készítésű vajban | 50 g házi készítésű vajban |
| Energia | 5816 kJ / 1388 kcal | 2528 kJ / 604 kcal | 1264 kJ / 302 kcal |
| Zsír | 140,0 g | 60,9 g | 30,4 g |
| amelyből telített zsírsavak | 100,0 g | 43,5 g | 21,7 g |
| Szénhidrát | 12,4 g | 5,4 g | 2,7 g |
| amelyből cukrok | 12,4 g | 5,4 g | 2,7 g |
| Rost | 0 g | 0 g | 0 g |
| Fehérje | 8,8 g | 3,8 g | 1,9 g |
| Só | 0,32 g | 0,14 g | 0,07 g |
A házi készítésű vaj recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
vaj recept
- Recept címke: 30 perc alatt gyors max. 20 perces gluténmentes receptek tejszín
Gluténmentes dió bundás, Kolos féle túrógombóc
Bizonyára tudjátok már, hogy a tejfehérje mentes diétából legjobban a túró hiányzik. Most elkészítettem túrógombócot,... 
Gluténmentes hamis fekete erdő pohárdesszert – sütés nélkül
Kánikula, meleg és forróság a konyhában is. Épp ezért nem is szerettem volna bekapcsolni a... 
Gluténmentes cukkinis-répás sonkás tekercs
Interneten többször is szembe jött velem ez a recept. Saját ízlésem szerint alakítottam át és... 
Gluténmentes cukkinis tócsni
Az egyik legfinomabb nyári zöldség a cukkini. Könnyen elkészíthető. Most egy percek alatt elkészíthető, tócsnival... 
