házi készítésű vaj
Iri mama egy házi készítésű vajjal lepett meg minket.
Sok videót megnéztem a vaj készítéséről. Követek egy Török hölgyet, nagyon ügyes 👏 tőle tanultam. Kíváncsi voltam, hogy tényleg működik e? Annyira finom lett, jobb mint a bolti.
Hozzávalók (230 gramm):
- 4 dl tejszín magas zsírtartalmú!
A házi vaj elkészítése:
- Mint említettem magas zsírtartalmú.
- Azért fontos, mert akkor lesz megfelelő mennyiségű vaj belőle.
- Semmi más dolgunk nincs, egy kancsóba felverni a tejszínt.
- Mikor jó kemény, tovább kell verni.
- Majd összeáll egy gombócba ,kicsapódik a savó.
- Ekkor kész a vaj. Egy tálba hideg vizet öntök, beleteszem a vajat, és kimosom, nyomkodom.
- Addig cserélem a vizet, míg teljesen tiszta nem lesz.
- Nem kell félni, nem fog szétesni.
- Ezután megformázva zsírpapírba, vagy zárható dobozba, hűtőszekrényben tárolom.
- Nagyon finom, jó ízű vaj.
- Mindenre használható.
Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.
Elkészítési idő: 10-15 perc
Nehézségi szint: kezdő
| Tápanyagtartalom | tejszínben (35%-os) | 100 g házi készítésű vajban | 50 g házi készítésű vajban |
| Energia | 5816 kJ / 1388 kcal | 2528 kJ / 604 kcal | 1264 kJ / 302 kcal |
| Zsír | 140,0 g | 60,9 g | 30,4 g |
| amelyből telített zsírsavak | 100,0 g | 43,5 g | 21,7 g |
| Szénhidrát | 12,4 g | 5,4 g | 2,7 g |
| amelyből cukrok | 12,4 g | 5,4 g | 2,7 g |
| Rost | 0 g | 0 g | 0 g |
| Fehérje | 8,8 g | 3,8 g | 1,9 g |
| Só | 0,32 g | 0,14 g | 0,07 g |
A házi készítésű vaj recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
vaj recept
- Recept címke: 30 perc alatt gyors max. 20 perces gluténmentes receptek tejszín
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
Gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne
Az egyik kedvenc téli zöldségem a kelbimbó. A kelbimbó szinte kívánja a narancsot. A kettő... 
Gluténmentes karfiolos gofri
Karfiol szezon van, végre. Ez is az a fajta zöldség, amit minden mennyiségben és formában... 
