Húsvéti sós gluténmentes kalács

Egy igazi húsvéti klasszikus recept a sós kalács. Mi is elkészítettük gluténmentes változatban. Sós gluténménmentes kalács a húsvéti asztalra!

Hozzávalók: 1 db. 370 grammos kalácshoz

• 20 dkg Nutri Free Mix per Pane gluténmentes kenyérpor
• 1 db közepes méretű tojás (M-es)
• 3,5 g gluténmentes porélesztő
• 1 kávéskanál só
• 4 dkg zsír
• 1,5 dl víz
• 1 db közepes méretű (M-es) tojás a kenéshez
• rizsliszt a gyúráshoz
• ízlés szerint fűszerezhetjük is
• a kalács tetejét sajttal is megszórhatjuk

Elkészítés:

• A lisztet a sóval, tojással, zsírral elmorzsoljuk, és hozzáadjuk az élesztőt, elkeverjük benne, majd pedig a kézmeleg vizet is beleöntjük
• Jó alaposan kidolgozzuk.
• Meleg helyen 1 órát kelesztjük.
• Pihentetés után rizslisztes lapon átdolgozzuk, három részre osztjuk és kisodorjuk.
• Kalácsot fonunk, majd egy szilikon kenyérformába tesszük
• Lekenjük a felvert tojással.
• 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: 100 perc (az 1 óra kelesztés is benne van)

A sós gluténmentes kalács recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

További húsvéti gluténmentes receptötletek:

Gluténmentes receptek húsvétra!

• Recept címke: élesztő gluténmentes péksütemények húsvéti receptek kalács lisztkeverék Nutri free Mix per Pane lisztkeverék rizsliszt sajt só tojás víz zsír