IR barát lap bagett – a gluténmentes szendvics alap

Készítsünk IR barát, lapos gluténmentes bagett, amely egyaránt beépíthető az inzulinrezisztenciások és gluténérzékenyek étrendjébe is. Reggelihez, vagy iskolába munkahelyre tízórai készítéséhez is kiváló alap.

Hozzávalók: 4 db gluténmentes bagetthez

• 100 g barna rizsliszt
• 2 g sörélesztőpehely
• 2 g útifűmaghéj őrlemény
• 5 g xantán
• 4 g útifű maghéj
• 10 g darált chia mag
• 15 g tápióka keményítő
• 2 g gluténmentes sütőpor
• 1 kávéskanál ecet
• só
• 1,75 dl víz

Elkészítés:

• Az alapanyagokat egy tálba tesszük, majd jó alaposan kidolgozzuk.
• Kezünkkel 4 db bagettet formázunk belőle és szilikon formába tesszük.
• Lenyomkodjuk, mint a lapkenyeret.
• Majd 180 °C fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45-50 perc

A gluténmentes bagett recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

lapított IR barát gluténmentes bagett

• Recept címke: barna rizsliszt chia mag ecet gluténmentes bagettek gluténmentes péksütemények IR barát GM receptek psyllium rost (útifűmaghéj) sörélesztőpehely sütőpor tápiókakeményítő uzsonna és tízórai víz xantán