IR barát, mini gluténmentes pizzácskák Blankától

Kis Blanka a Gluténmentes gasztronómia rovatunk ifjú háziasszonya készítette el a finom és ráadásul IR barát, magas rosttartalmú tej- tojás- és gluténmentes minipizzákat

Nem tudod, hogy mit csomagolj a cölis gyerkőcödnek a táborba? Vagy esetleg hosszú útra indulnátok, de nincs ötleted mi lehetne a kaja? Ha a válaszod igen, akkor jó helyen jársz! Ezeket a mini pizzácskákat kicsik-nagyok imádni fogják! Hiszen melyik gyerek ne örülne ennek a finomságnak? Mivel kisméretűek, ezért könnyen beteheted a gluténmentes uzsis dobozba, és bármikor megehetitek. Kiránduláson is nagyon jól jöhet, az unalmas szendvics helyett! Ráadásul a lisztkeverék kiváló összetevőkből készült, így ha ezentúl kimondják előtted a pizza szót, erre a finom ételre gondolj!

Tej- tojás- és gluténmentes mini pizzácskák

Hozzávalók kb. 13 db (tenyérnyi nagyságú) pizzához:

A tésztához:

• 250 g MIMEN barna kenyér lisztkeverék
• fél csomag (6 g) gluténmentes sütőpor
• 1 evőkanál étolaj
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 200 ml langyos víz
• nagy csipet só

A feltéthez:

• 50 g növényi “sajt”, lereszelve
• 150 g cukormentes paradicsom konzerv
• 100 g felvágott (sonka vagy szalámi)
• 70 g cukormentes csemegekukorica konzerv

Elkészítési idő: 45 perc

• Előkészítés: kb.20 perc
• Sütés: 25perc

Elkészítés:

• Öntsük egy nagyobb tálba a lisztet, sót, sütőport, bazsalikomot, az olajat, és a vizet, majd gyúrjuk össze kézzel. Addig gyúrjuk, amíg összeáll egynemű masszává.
• Lisztezett nyújtódeszkán, kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk. Egy nagyobb kör alakú kiszúróval, köröket szaggatunk a tésztából. Tegyük a korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe, és mehetnek az előmelegített, 180°C-os sütőbe egy elősütésre.
• 10 perc múlva vegyük ki a sütőből a pizza lapokat, és tegyük rá a feltéteket. Először a paradicsom szószt, aztán a sonkát, kukoricát, és a legtetejére pedig a növényi sajt kerül.
  Toljuk be a sütőbe, 15 percre.
• Ha letelt az idő, vegyük ki, és melegen tálaljuk.

A gluténmentes minipizza recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

IR barát gluténmentes pizzácskák

• Recept címke: bazsalikom csemege kukorica étolaj glutén és tejmentes gomba IR barát GM receptek lisztkeverék Mimen barna kenyér lisztkeverék növényi sajt-alternatíva paradicsom pizza só sütőpor szalámi tej - tojás - gluténmentes uzsonna és tízórai víz