Kakaós csiga gluténmentesen, édesítőszerrel elkészítve

A gyerekek egyik kedvence a kakaós csiga, amelyről gluténérzékenyként sem kell lemondani! Mona megmutatja, milyen a kakaós csiga gluténmentesen elkészítve.

Hozzávalók:

• 23 dkg Mester Család kelt tészta lisztkeverék
• 3,5 dkg Mester Család gluténmentes süteményliszt
• 3,5 dkg Mester Család gluténmentes házi kenyérlisztkeverék
• 2 dl víz
• 5 dkg margarin
• 5 g gluténmentes porélesztő
• 1 evőkanál édesítő (* 1:4)
• 2-3 evőkanál gluténmentes kakaópor ízlés szerint édesítővel kikeverve **
• olaj a kenéshez
• édesítős kókusz főzőkrém (“kókusztejszín”) / kókuszital

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejével egyenértékű.

Elkészítés:

• Az alapanyagokat jó alaposan összedolgozzuk, majd 30 percet kelesztjük.
• Melegítsük elő a sütőt 180 ˚C-ra
• Lisztezett lapon kinyújtjuk, nagyon vékonyan olajjal lekenjük, majd megszórjuk az édesítős kakaóporral.
• Feltekerjük, majd felvagdossuk.
• 180 °C –os sütőben 17-18 perc alatt megsütjük.
• Még forrón lekenjük édesítős kókuszitallal.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idők: kb 1 óra

Ezt a cukor- tej- tojás- és gluténmentes kakaós csiga receptet Mona (Az Élet az ételallergiával blog szerzője) készítette el, aki rövid, kiscsoportos, gyakorlatias sütőkurzusai keretében hasznos tanácsokkal segíti a diétázókat. Aktuális tanfolyamok ITT

** a tanfolyamon házi diókrémet használunk

Tápanyagtartalom 10 gluténmentes tekercs készítésekor (kenés nélkül)

A gluténmentes kakaós csiga recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: édesítőszer élesztő étolaj gluténmentes kakaós csiga kakaópor kókusztejszín lisztkeverék margarin Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester Család gluténmentes süteményliszt Mester lisztkeverékek tej - tojás - gluténmentes uzsonna és tízórai víz