Karácsonyi, habos mézes gluténmentes sütemény

Iri mama mézes habos gluténmentes sütemény  receptje:

Imádni való, apró sütemény. Ízében hasonló, mint a mézes puszedli, de nem az.

Hozzávalók (27 sütihez):

• 350 g Mester Család gluténmentes sütemény liszt
• 20 g porcukor
• 6 g útifűmaghéj (psyllium rost)
• 50 g méz
• 2 közepes méretű (M-es) tojássárgája
• 130 g vaj vagy margarin
• 60-70 g natúr joghurt (vagy növényi alternatíva)
• 1 csipet só
• 2 g karácsonyi fűszer mix keverék
• 1 db narancs és citrom reszelt héja
• ½ citrom leve
• 2 g gluténmentes sütőpor

Tetejére:

• 2 db tojásfehérje
• 40 g porcukor

A karácsonyi mézes, habos gluténmentes sütemény elkészítése:

• Keverő tálba mérem a cukrot, mézet, tojások sárgáját, vajat, sót, habosra keverem. ű
• Ezután a karácsonyi fűszert, narancs reszelt héját, citrom reszelt héját és levét, ismét jól elkeverem.
• Végül a gluténmentes liszttel, útifűmaghéjjal, sütőporral összegyúrom a tésztát.
• Úgy éreztem, hogy kell hozzá még valami, ha lett volna itthon tejföl, azt tettem volna bele. Mivel nem volt, így natúr joghurttal gyúrtam be. Puha, jól kezelhető, formázható tészta lett.
• Sütőt előmelegítem 170 °C fokra. Gáztesibe sütőpapírt simítok, 27 db egyforma nagyságú gombócokat gömbölyítek, majd picit lelapítom. 170 °C fokon, légkeveréssel, 12 – 14 percig sütöm.
• Közben a fehérjét, porcukorral habosra keverem. Kiveszem a tepsit, és kanállal minden süti tetejére kanalazok, a habból. Közben a sütőt 130 °C fokra állítom.
• Az egész habot egyformán teszem a tetejére. Nem baj, ha nem szabályos.
• Visszatolom a sütőbe, 15 percre, majd elzárom a hőmérsékletet. Sütő ajtót résnyire nyitva hagyom, így hagyom a sütit benne, száradni.
• Hogy szebb legyen, zsebsárkánnyal rápirítottam. Ez elhagyható. Másnap még finomabb

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 – 40 perc

Szárítás: 30 perc.

A karácsonyi, habos mézes gluténmentes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

mézes karácsonyi gluténmentes sütemény, ami hasonlt a puszedlire, de mégsem az

• Recept címke: citrom édes glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gyors karácsonyi GM receptek lisztkeverék margarin Mester Család gluténmentes süteményliszt Mester lisztkeverékek méz mézeskalács fűszer narancs növényi joghurtalternatíva porcukor psyllium rost (útifűmaghéj) só sütőpor tojás vaj