Klasszikusok gluténmentesen: bolognai mártás

Egy klasszikust készítettünk el: bolognai mártás, ami több adagban lefagyasztva, bármikor készíthetünk magunk egy villám gyors ebédet, vacsorát, hiszen csak egy adag gluténmentes tésztát kell hozzá kifőzni.

Hozzávalók: 4 adag

• 50 dkg darált sovány sertéscomb (10% zsírtartalom)
• 1,5 fej vöröshagyma
• só
• 5 dl sűrített paradicsom
• 1 kávéskanál pirospaprika
• szárított petrezselyem
• bazsalikom
• oregánó
• 2 evőkanál étolaj

Elkészítés:

• A hagymát megpucoljuk, megmossuk, feldaraboljuk.
• Egy serpenyőbe 2-3 evőkanál olajat teszünk, rátesszük a hagymát, megpirítjuk
• Majd rátesszük a darált húst, átforgatjuk, fűszerezzük, sózzuk, hagyjuk pirulni
• Ha megpirult, hozzáadjuk, a sűrített paradicsomot megkeverjük, majd félig lefedve főzzük.

Gluténmentes makaróni tésztával és reszelt sajttal tálaljuk

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 60 perc

A gluténmentes recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: bazsalikom étolaj gluténmentes száraztészta oregánó paprika paradicsom sűrítmény petrezselyem sertéshús só vöröshagyma