Kolbásszal sajttal töltött gluténmentes párna

Iri mama egy kolbászos, sajtos gluténmentes párna bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Utazáshoz készítettem ezt a finomságot. Úgy gondoltam szendvics helyett szuper lesz, sokkal könnyebb elfogyasztani. Jól bírta a hosszú utat, végig puha, szaftos volt.

Hozzávalók 24 gluténmentes párnához:

• 500 g Schär Mix B lisztkeverék vagy It’s us Miklós univerzális plusz mix lisztkeverék vagy Mester Család házi gluténmentes kenyérliszt
• 8 g só
• 4 g útifű maghéj (psyllium rost)
• 7 g gluténmentes porélesztő
• 5 g cukor
• 35 g étolaj
• 480-500 g langyos víz (liszttől függ a folyadék mennyisége)

Töltéséhez:

• 200 g chorizo (kolbász)
• 250 g reszelt sajt

A kolbásszal és sajttal töltött gluténmentes párna elkészítése:

• Keverőtálba mérem az összes száraz hozzávalót és alaposan elkeverem. Majd a langyos víz felével összeállítom a tésztát.
• Beleteszem az olajat, többi vizet, dagasztógéppel puha rugalmas tésztát keverek.
• Pár percig pihentetem, majd gluténmentes liszttel szórt gyúró felületen egy nagy téglalappá nyújtom a tésztát.
• Apró kockákra vágott kolbásszal, reszelt sajttal megszórom. Három felé hajtom, kezemmel újra téglalapot formázok belőle, de csak óvatosan.
• Ismét megszórom kolbász és sajt darabokkal.
• Elfordítom a tésztát, óvatosan kétujjnyi vastagra kinyújtom. 6 x 6 cm-s négyzetekre vágom, tapadásmentes tepsibe teszem.
• Tetejét vízzel megkenem, reszelt sajttal leszórom.
• A konyhapulton duplájára kelesztem, kb. 30 – 40 perc.
• 180 °C fokos sütőben, 20 percig sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni, majd zacskóba csomagolva tárolom.

Pihe puha szaftos finomság vendégvárónak, tízórainak is tökéletes.

Próbáljátok ki ti is!

Jó étvágyat kívánok🙂.

Elkészítési idő: 80 – 100 perc

Nehézségi szint: közepes

A gluténmentes párna recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: cukor élesztő étolaj glutén és tejmentes gluténmentes party snack Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kolbász Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek psyllium rost (útifűmaghéj) reszelt sajt Schär Mix B só sós sós aprósütemények tej - tojás - gluténmentes tojásmentes uzsonna és tízórai vendégváró