Kolbászos, növényi sajtos burgonyás gluténmentes falatkák

KolosFreeFood receptválogatásunk egy szilveszteri gluténmentes falatkával bővült.

Vendégváró vagy épp ünnepi, Szilveszteri buli faaltkákat készítettem. Pillanatok alatt készen van, sütőben sütöttem, minimális napraforgó étolaj hozzáadásával. A kolbász füstös íze és a növényi sajt folyósága ellenállhatatlanná teszik ezeket a sós golyókat. Ha pedig elfogynának….tényleg villámgyorsan készíthetünk még egy adaggal belőlük.

Hozzávalók (42 db gluténmentes falatkához):

• 500 g főtt burgonya
• 60 g póréhagyma
• 70 g füstölt, száraz kolbász
• 150 g növényi sajt alternatíva
• 60 g darált gluténmentes zabpehely
• 3 evőkanál szezámmag
• 1 db M-s közepes méretű tojás
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 3 g só – vigyázzunk, mert a kolbász önmagában is sós!

Lekenéshez:

• 1 evőkanál napraforgó étolaj

Kolbászos gluténmentes falatkák elkészítése:

• 500 g most a megfőtt burgonya nettó tömege.
• A krumplikat hámozzuk meg.
• Pucoljuk meg a póréhagymát, húzzuk le a kolbász bőrét.
• Egy konyhai aprítógépbe helyezzük bele a pár darabra felvágott kolbászt, a póréhagymát, az egész zabpelyhet és egy burgonyát.
• Daráljuk össze ezeket.
• Most egy gumikesztyű segítségével összenyomtam a maradék krumpli szemeket.
• Ehhez adjuk az összedarált keveréket, a sót és az egy darab M-es méretű tojást, szezámmagot, borsot.
• Melegítsük elő a sütőnket 200 °C-ra.
• Kesztyű segítségével keverjük össze alaposan.
• Formázzunk a masszából egyforma méretű, kis golyókat, falatkákat.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymás kellé a falatkákat.
• Óvatosan kenjük le egy szilikonecset segítségével étolajjal.
• Süssük készre kb. negyedóra alatt.
• Langyosan már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30-35 perc

A kolbászos gluténmentes falatka recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

szilveszteri gluténmentes falatkák

• Recept címke: bors burgonya glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes golyók gluténmentes party snack gluténmentes zabpehely kolbász növényi sajt-alternatíva póréhagyma sós szezámmag tojás vendégváró