Körtés fahéjas gluténmentes gyümölcskenyér

KolosFreeFood receptválogatásunk egy körtés fahéjas gluténmentes gyümölcskenyérrel bővült.

Igazi őszi terméseket tettem egybe. A sütőtök, a körte… mind mind finom tipikus őszi ízeket kölcsönöznek ennek a gyümölcskenyérnek. Került bele őrölt szegfűszeg is, amely mindkettő gyümölcshöz passzol. A tetejére még került néhány körte darab. Fenséges desszert lehet belőle, vagy akár egy kevés lekvárral tízórainkat is feldobhatja.

Hozzávalók (6 főre):

• 210 Kate’s low carb, Muffin és sütemény lisztkeverék (csökkentett szénhidráttartalmú)
• 2 db egész tojás
• 50 g kristálycukor
• 8 g sütőpor
• 1 kávéskanél szódabikarbóna
• 4 g frissen facsart citromlé
• negyed kezeletlen héjú narancs lerszelve
• 50 g napraforgó étolaj
• 20 g dió olaj
• 160 g lereszelt körte, levével együtt
• 50 g dió, ledarálva
• fél citrom kezeletlen reszelt héja
• 20 g növényi tej
• ízlés szerint Lucullus őrölt fahéj
• 3-4 szem szegfűszeg ledarálva
• csipet só

Tetejére:

• 80 g körte, apróra vágva

A körtés fahéjas gluténmentes gyümölcskenyér elkészítése:

• A körtéket mossuk meg, reszeljük le (héjával együtt is jó).
• Mérjük ki a és keverjük össze a tojásokat, étolajat, citromlevet, citromhéjat a cukorral, fahéjjal, sóval a sütőporral, szódabikarbónával és az őrölt szegfűszeggel. 
• Mérjük ki a lisztet, diót, adjuk hozzá a keverékhez, majd öntsük hozzá a habosra kikevert nedves hozzávalókhoz.
• Keverjük össze, és adjuk végül hozzá a körtés keveréket.
• 21×11 cm-es kenyér formát kibélelünk sütőpapírral.
• Ebbe önjük a tésztánkat. (esetleg pár cikk körtét vághatunk rá)
• Előmelegített 180 °C fokos sütőben kb. 50 percig süssük.
• Tűpróbával érdemes ellenőrizni, hogy a tésztánk megsült-e már.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 80 perc

a tápérték számítása folyamatban

A körtés fahéjas gluténmentes gyümölcskenyér tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes körtés fahéjas gyümölcskenyér

• Recept címke: citrom dió édes étolaj fahéj gyümölcskenyér receptek It's us Kate's low carb mix gluténmentes lisztkeverék körte kristálycukor narancs reggeli rizsital sütőpor szegfűszeg szódabikarbóna tojás uzsonna és tízórai