Krémes gluténmentes csokitorta

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

• 2 db közepes méretű (M-es) tojás kettéválasztva
• 4 dkg eritrit
• 10 dkg 20%-os tejföl
• 10 dkg * vaj
• 10 dkg gluténmentes étcsokoládé
• 30 g Schar Mix C gluténmentes lisztkeverék

Elkészítés:

• A vajat egy lábasban megolvasztjuk, majd beletördeljük a gluténmentes csokoládét és kevergetjük, míg el nem olvad. Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről.
• A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a sárgájukat kikeverjük az eritrittel.
• Hozzákeverjük a tejfölt, az olvadt csokit, a Schar Mix C lisztkeveréket és végül összeforgatjuk a fehérjehabbal.
• 18 cm átmérőjű tökéletesen záródó kapcsos, kivajazott tortaformába öntjük és 160 °C fokos sütőben vízfürdőbe állítva 15-20 percig sütjük.
• Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni, majd hűtőben pihentetjük minimum 2 órát.
• Ekkor lecsatoljuk a forma oldalát és szeletelve tálaljuk.

Elkészítési idő: 45 perc + hűlési idő

Nehézségi szint: haladó

Tápanyagtartalom egy szeletre vonatkozólag (12 szeletes torta esetében)

A gluténmentes csokitorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel, Dékei Zóra, weboldalunk dietetikusa végezte el.

* A receptet laktózmentes tejjel is el lehet készíteni cöliákia és laktózintolerancia együttes fennállása esetén.

• Recept címke: gluténmentes étcsokoládé Schär Mix C - gluténmentes lisztkeverék tejföl tojás torta vaj