Lekváros-mogyorós gluténmentes csokikockák

Lekváros-mogyorós csokis gluténmentes sütemény

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

• 15 dkg vaj
• 15 dkg gluténmentes étcsokoládé
• 4 db tojás
• 10 dkg cukor
• 12 dkg darált (sótlan) mogyoró
• 15 dkg sárgabarack lekvár

Elkészítés:

• A vajat tűzhelyen megolvasztjuk, beletördeljük a gluténmentes csokoládét és kevergetve összeolvasztjuk.
• A tojásokat alaposan megmossuk majd kettéválasztjuk.
• A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral.
• A cukros tojássárgájához hozzáadjuk a baracklekvárt és a vajas csokoládét és a darált mogyorót, majd végül óvatosan hozzákeverjük a fehérjehabot is.
• Közepes méretű kivajazott és kakaóporral meghintett sütőformába öntjük és 190 °C fokon 25 percig sütjük.
• Ha elkészült, kicsit hűlni hagyjuk, majd felforrósítjuk a lekvárt és megkenjük a sütemény tetejét.
• Közvetlenül tálalás előtt darált mogyoróval szórjuk meg a süteményt.

Hetente frissülő gluténmentes receptgyűjteményünket nem csak gluténérzékeny olvasóink figyelmébe ajánljuk!

• Recept címke: csokoládé édes lekvár tojás vaj