Gesztenyelisztes kakaós mini palacsinta – hétvégi könnyed kényeztetés, cukor nélkül

A hétvégi reggelik többek között azért is jók, mert több időnk van kísérletezni és nyugodtabban tudunk reggelizni. Készítsünk különleges, mégis egészséges gluténmentes amerikai palacsintákat, melyet aztán mindenki kedve szerint ízesíthet!

Hozzávalók 10 db-hoz:

• 70 g gesztenyeliszt
• 30 g barna rizsliszt
• 30 g xilit (2 evőkanál)
• 15 g gluténmentes kakaópor
• 10 g chia mag (2 teáskanál)
• 5 g psyllium rost (útifűmaghéj) (1 evőkanál)
• 1 közepes méretű (M-es) tojás
• 150 ml, 1,5 %-os * tej
• napraforgó olaj a sütéshez

Elkészítés:

• A száraz hozzávalókat mérjük ki, majd keverjük össze.
• A tojást mossuk meg, majd üssük hozzá a száraz hozzávalókhoz. Adjuk hozzá a tejet is, majd keverjük egynemű masszává. Hagyjuk 10 percig állni.
• Kenjünk ki vékonyan napraforgó olajjal egy palacsintasütőt majd kezdjük el forrósítani. Ha az olaj megmelegedett, kb. evőkanálnyi adagokat tegyünk rá a tésztából (egyszerre kb. 3 palacsintát tudunk sütni). Kicsit simítsuk el, majd néhány másodperc múlva fordítsuk meg. Vigyázzunk a sütésnél, ezt a palacsintát tényleg kevés ideig kell sütni, könnyen odaég.
• Minden újabb adag sütése előtt ecsettel vékonyan kenjük be olajjal a serpenyőt.
• Ha elkészültek a palacsinták, tálalhatjuk is, például, mint a képen friss gyümölccsel, joghurttal, szeletelt mandulával, de akár házi lekvárral, túróval is fogyaszthatjuk!

* laktózmentes tej használatakor laktózintoleranciások is elkészíthetik

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: kezdő

TIPP: IR diétába is beépíthető, reggelire 30g szénhidrát javasolt, ízért figyeljünk oda az adagra és számoljunk a feltétekkel is!

Tápanyagtartalom az egész adagban (10 darab készítésekor) és egy 1darabban

A gluténmentes amerikai palacsinta receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

• Recept címke: 30 perc alatt amerikai palacsinta barna rizsliszt chia mag étolaj gesztenyeliszt IR barát GM receptek kakaópor max. 20 perces gluténmentes receptek palacsinta psyllium rost (útifűmaghéj) street food tej tojás xilit