Narancsos-fahéjas gluténmentes csillagok – tej- és tojásmentes recept

Kis Blanka, a Gluténmentes gasztronómia rovatunk szerzőjének receptje:

Már kevesebb, mint két hét, és megérkezik a tél, ami azt jelenti, hogy itt az ideje nekilátni a karácsonyi próbasütéseknek, hiszen mindenki tökéletes ünnepet szeretne.

Na de álljunk meg egy pillanatra! Nem kell agyon stresszelve nekilátni százféle sütemény receptnek, és egész éjjel a konyhában dekkolni. Elég, ha csak pár jól bevált receptet készítünk el. Kezdjük is ezzel a finom narancsos-fahéjas keksszel, ami egy isteni almás-fahéjas tea mellől sose hiányozhat! Ráadásul most nem csak glutén, – és laktózmentesen készítettem el, hanem tej-és tojásmentesen is!

Be kell, valljam, hogy még sose sütöttem tojás nélkül gluténmentes kekszet, ezért nagyon izgultam, hogy mi lesz belőle. Hát meg kell, hogy mondjam nagyon elégedett vagyok a végeredménnyel, hiszen nem is érződik, hogy nincs benne tojás!

Legközelebb a mézet kicserélem nádcukorra és akkor a vegán barátnőm is vígan ehet majd belőle!

Hozzávalók: kb. 50 db.

• 250 g Naturbit Alfa-mix lisztkeverék (új nevén It’s us Miklo’s universal mix)
• 125 g margarin, nagyobb darabokra vágva
• 2 evőkanál méz
• 3 evőkanál nádcukor
• 2 teáskanál GM sütőpor
• ½ evőkanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál. gyömbérpor
• ½ teáskanál szegfűbors
• 1 csipet só
• 1 narancs reszelt héja
• 1 narancs leve (4 evőkanál)
• 1 evőkanál víz

Elkészítés:

• Tegyük a lisztet, a sütőport, sót és a többi fűszert egy nagy tálba, majd keverjük össze.
• Ezután mehet bele a margarin, a cukor, a méz, a narancs leve, héja, és a víz.
• Alaposan gyúrjuk össze, amíg össze nem áll egy masszává.
• Tegyük a hűtőbe 1 órára, majd lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki kb. 4-5 mm vastagságúra, és szaggassunk csillagokat belőle.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és légkeveréses sütőben 180°C-on 10-15 perc alatt készre sütjük.
• Ha kihűlt meghintjük porcukorral, és egy pohár téli tea mellé tálaljuk.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítés: 90 perc

• előkészítés: 15 perc
• hűtés: 1 óra
• sütés: 10-15 perc

A narancsos-fahéjas tej- és tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillagok tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin, weboldalunk dietetikusa végezte el.

tejmentes tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillag

• Recept címke: barna cukor cukor glutén és tejmentes gluténmentes keksz gyömbér Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék karácsonyi GM receptek keksz lisztkeverék margarin méz narancs narancslé NATURBIT ALFA-MIX Naturbit lisztkeverék őrölt fahéj só sütőpor szegfűbors tej - tojás - gluténmentes víz