Narancsos csokoládétorta – ínycsiklandozó gluténmentes torta!

Csokoládé és narancslekvár a tökéletes téli tortánk alapja, mely egy óra alatt elkészíthető! Próbálják ki, nem fog csalódást okozni!

Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű csatos tortaformához, (kb. 16 szelet):

• 125 g sótlan vaj
• 100 g gluténmentes étcsokoládé
• 300 g narancslekvár
• 150 g kristálycukor
• csipet só
• 2 db nagyobb méretű tojás (L-es méretű)
• 150 g Naturbit Alfa Mix gluténmentes lisztkeverék (új néven It’s us Miklo’s universal mix)
• 3 g gluténmentes sütőpor (1 csapott teáskanál)

Külső réteg (csokoládémáz):

• 40 g gluténmentes tejcsokoládé
• 40 g gluténmentes étcsokoládé
• 36 g sótlan vaj
• 60 g 20%-os tejföl
• 1 kávés kanál vanília kivonat
• 1 teáskanál juharszirup vagy agavészirup (kb. 5 g)
• 150 g porcukor átszitálva
• fél – 1 teáskanál forró víz

Elkészítés:

• Melegítsük elő a sütőt 180 °C fokra.
• A kapcsos tortaformát vajazzuk ki és vékonyan szórjuk meg liszttel.
• A vajat vízgőz felett, vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel, majd amikor felolvadt, vegyük le a tűzről, dobáljuk bele a felkockázott étcsokoládét, majd időnként keverjük addig, míg teljesen össze nem olvad.
• Ezután adjuk hozzá a narancslekvárt, a csipet sót, a cukrot és a megmosott, egyesével felütött tojásokat, keverjük simára, majd fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet.
• Az egészet öntsük az előkészített tortaformába, majd süssük 50 percig.
• Közben a csokoládémázhoz vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk össze a csokoládékat és a vajat, majd hagyjuk kissé kihűlni, adjuk hozzá tejfölt, a vanília aromát, a juharszirupot és egy kevés forró vizet, legvégül szitáljuk rá a porcukrot és keverjük simára, majd hagyjuk, hogy hűlés közben enyhén besűrűsödjön a máz.
• A tortát a sütőből kivéve tegyük sütőrácsra és hagyjuk a formában kihűlni, majd borítsuk rácsra és kenjük meg az elkészített csokoládémázzal.
• Tálaláskor kínálhatjuk önmagában, kevés narancslekvárral, vagy akár frissen felvert tejszínhabbal egyaránt.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: kb. 1 óra + pihentetés

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom az egész adagra és egy szeletre vonatkoztatva (16 szelet esetében):

A narancsos gluténmentes csokoládétorta receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: cukor gluténmentes étcsokoládé It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék juharszirup narancslekvár NATURBIT ALFA-MIX porcukor sütőpor tejföl tojás torta vaj vanília vendégváró