Színes nyári saláta – gluténmentes recept

Íme, egy könnyed, gyors és ízletes vacsoraötlet a forró (vagy éppen esős) nyári estékre! Vitamin- és élelmi rost forrásként is kitűnő választás!

Hozzávalók 2 főre:

• 2 db paradicsom (kb. 200 g)
• 100 g kígyóuborka
• 300 g jégsaláta
• 1 evőkanál vörösborecet
• 2 evőkanál olívaolaj (10 g)
• 2 teáskanál mustár (kb. 10 g)
• 2 teáskanál. méz (kb. 10 g)
• 10 levél friss bazsalikom apróra vágva
• 2 evőkanál goji bogyó (20 g)
• 20 g dió

Elkészítés:

• A zöldségeket mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk apró kockákra.
• Tegyük egy tálba és alaposan keverjük össze.
• Az olívaolajat keverjük el a vörösborecettel, a mustárral, a mézzel és a felaprított friss bazsalikommal, majd öntsük a felvágott zöldségekre és keverjük jól át. Szedéskor szórjuk meg goji bogyóval és kevés dióval.
• Tálaláskor adhatunk hozzá különböző friss sajtokat, vagy akár tonhalat is. Fogyasszuk gluténmentes kenyérrel, vagy Abonettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Elkészítési idő: 5 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom egy adagban

A gluténmentes saláta receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

• Recept címke: 30 perc alatt bazsalikom borecet dió goji bogyó jégsaláta kígyóuborka max. 20 perces gluténmentes receptek méz mustár olívaolaj paradicsom