Őszi sütőtökös gluténmentes tészta, tej- és tojásmentes, vegán recept

Talán szeptemberben még nem, de most novemberben már biztos a sütőtökös süti receptek után kutatsz, hiszen itt az ősz. Imádom ezt az időszakot, ugyanis a sütőtök nagy kedvencem. Szeretem, mivel változatosan felhasználható, nem csak édes ízekkel kombinálva működik nagyon jól, hanem sós összetevőkkel gazdagítva, főételként is nagyszerűen megállja a helyét. Ezért aztán kivételesen nem sütőtökös sütemény receptet mutatok nektek, hanem a kedvenc őszi főételemet, ami nagyon gyorsan elkészül, és nagyon jól tud esni egy hűvösebb napon is. – Kis Blanka receptje

Őszi sütőtökös tészta (glutén-, tej-és tojásmentes, vegán recept)

Hozzávalók: 2 adag

• 400 g meghámozott, felkockázott sütőtök
• 100 g NATURBIT MIMEN csicseris fusilli (orsó) tészta
• 2 evőkanál napraforgó olaj
• 4 fokhagyma gerezd
• egy csipet só, bors
• 1 marék friss bazsalikom, apróra vágva
• 4 evőkanál Alpro kókusz főzőkrém („kókusztejszín”)

Elkészítés:

• Pároljuk puhára az olajon a sütőtököt. Ha kezdene pirulni, akkor adjunk hozzá egy kis vizet, és várjuk meg, míg lefő.
• Botmixerrel pürésítsük, adjuk hozzá a tejszínt, az összezúzott fokhagymát, sót, borsot, és a bazsalikomot. Majd főzzük tovább (kb.5-10percig).
• Főzzük meg sós vízben a tésztát, majd keverjük össze a sütőtök-pürével, és meleg tálaljuk.

Elkészítési idő: kb. 40 perc

Nehézségi szint: könnyű

mimen csicseris gluténmentes tészta sütőtökkel

• Recept címke: alpro bazsalikom bors csicseriborsótészta étolaj fokhagyma kókusztejszín Mimen só sütőtök tej - tojás - gluténmentes tészta