Rántott camembert áfonyás rizzsel – ez is Íz-Lik recept
Ezt a számomra legkedvesebb ételt csak akkor tudom készíteni, ha nincs otthon a lányom, vagy neki készítek egy kis rántott husit. Az áfonya édeskés illata, a folyós camembert erőteljes íze tökéletesen egészítik ki egymást. Ez a fogás tökéletes egy ünnepi ebédhez, vacsorához is.
Hozzávalók 4 személy részére
Az áfonyás rizshez:
- 250 g (1 csésze) rizs
- 80 g (1/2 csésze) aszalt áfonya
- 1/2 evőkanál olaj
- 1/2 kávéskanál só
- 1 teáskanál fahéj
- 2 csésze víz a rizs főzéshez
A rántott camemberthez:
- 2 csomag camembert sajt (Tihany, 1 cs. 125 g)
- 4 evőkanál barna rizsliszt
- 3 egész közepes méretű (M-es) tojás
- 100 g gluténmentes zsemlemorzsa, egy kis szezámmaggal lehet bolondítani
- 400 ml olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A camembert sajtot beraktam a mélyhűtőbe kb. 2 órára, hogy szépen lehessen szeletelni.
- A rizst válogatás után forró vízzel szűrőben alaposan átmosom, kevés olajon kicsit lepirítom, közben megmosom szűrőben az aszalt áfonyát. Kétszeres mennyiségű vízzel felforralom a rizst, közben sózom, hozzáteszem a fahéjat és az áfonyát. Ha felforr, teljesen kicsire kapcsolom a főzőlapot és lefedem. Ehhez hozzá sem szoktam nyúlni, hagyom 20 percig.
- Az olajat feltettem melegedni, közben paníroztam be a szinte megfagyott sajtot. A sajtokat 4 egyenlő részre vágtam és paníroztam: barna rizsliszt, tojás, ismét liszt, tojás és zsemlemorzsa, amibe tettem egy kis szezámmagot is. Mire kész a panírozás, meleg az olaj, rögtön lehet sütni. Elég gyorsan sül, résen kell lenni.
- Az áfonyás, fahéjas rizs és a camembert tökéletes kiegészítője az áfonya lekvár, én ezzel tálaltam.
Elkészítési idő: 40 perc (hűtés nélkül)
Nehézségi színt: könnyű
| Tápanyagtartalom | 4 adag rántott camembert, áfonyás rizzsel |
1 adag rántott camembert |
1 adag áfonyás rizs |
| Energia | 2782 kcal / 11332 kJ | 394 kcal / 1579 kJ | 300 kcal / 1254kJ |
| Fehérje | 98,0 g | 19,9 g | 4,6 g |
| Zsír | 109,7 g | 25,6 g | 1,8 g |
| amelyből telített zsírsavak | 31,9 g | 7,8 g | 0,2 g |
| Szénhidrát | 331,9 g | 18,3 g | 64,6 g |
| amelyből cukrok | 53,6 g | 0,3 g | 13,1 g |
| Rost | 18,7 g | 0,3 g | 4,4 g |
A rántott camembert recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Különleges panírozási ötletek – rántott húsok új bundában!
Különleges gluténmentes panír ötletek.
- Recept címke: áfonya barna rizsliszt camembert sajt gluténmentes zsemlemorzsa karácsonyi GM receptek olaj őrölt fahéj rizs só tojás
Gluténmentkes trópusi „tiramisu”
Imádom az olasz édességeket. Amúgy is édes szájú vagyok, desszert, nassolni való bármikor jöhetne. 
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
