Reggeli gluténmentes péksütemények – kifli, zsemle briós

Finom gluténmentes péksütemények reggelire, uzsonnára. Másnap egy kicsit “rámikrózva” is finom, puha, mintha frissen sült volna.

gluténmentes péksütemények

Hozzávalók:

• 400 g Mester házi kenyérliszt gluténmentes lisztkeverék
• 400 ml víz
• 1 kávés kanál burgonyapehely
• 1 kávés kanál kukoricapehely liszt
• 1 kávés kanál só
• 2 evőkanál étolaj
• 5 g gluténmentes sütőpor
• kevés étolaj a kenéshez
• 1 evőkanál lenmag a szóráshoz

Elkészítés:

• Az alapanyagokat (az olajon kívül) jó alaposan kidolgozzuk, majd hozzá adjuk az olajat, majd azzal is átgyúrjuk a kenyértésztát
• Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra
• Következő lépésben formázzunk péksüteményeket a tésztából, ami lehet zsemle, kifli vagy akár briós is (van amelyiket, kevés liszt alászórásával lehet csak formázni).
• Sütőpapíros tepsire tesszük az immár formás péksüteményeket
• Azokat, amelyeket liszt hozzáadásával formáztunk, kenjük meg nagyon vékonyan olajjal, majd megszórjuk lenmaggal (de használhatunk szezámmagot vagy magkeveréket is).
• 180 °C fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: kb. 40 perc

Ezeket a  gluténmentes péksüteményeket Mona (Az Élet az ételallergiával blog szerzője) készítette el, aki rövid sütőkurzusai keretében gyakorlati tanácsokkal segíti a diétázókat. Egy korábbi közös sütés élménybeszámolóját és az aktuális közös sütések időpontját.

A gluténmentes péksütemények recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Így készültek a gluténmentes péksütemények:

• Recept címke: briós burgonyapehely étolaj gluténmentes péksütemények gluténmentes zsemle kifli kukoricapehely liszt lenmag lisztkeverék Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek sütőpor víz