Rizskoch recept tej- és gluténmentes

A rizs az egyik legszélesbbkörűen felhasználható gluténmentes alapanyag. Most egy klasszikust a rizskoch-ot készítettünk el, de ezúttal tejmentesen.

Hozzávalók 9 szelethez (18×18-as formához):

• 30 g kókuszolaj
• 200 g rizs
• csipet só
• 0,8 liter ALPRO mandulaital
• 50 g margarin
• 3 db közepes méretű (M-es) tojás
• ízlés szerint édesítő

Elkészítés:

• A kókuszolajon a rizst csipet sóval megpirítjuk, majd felöntjük a mandulaitallal, édesítjük, és megfőzzük.
• Ezután hozzáadjuk a margarint, alaposan elkeverjük, és hagyjuk kihűlni.
• Az előzetesen alaposan megmosott tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk.
• A sárgáját belekeverjük a rizsbe, majd utána a felvert habot is.
• Szilikon formába tesszük és 180 °C fokon kb. 30-40 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: 80 perc

Receptünk tejmentes ezért tejfehérje allergiások és laktózérzékenyek is fogyaszthatják

A gluténmentes rizskoch recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: alpro édesítőszer glutén és tejmentes kókuszolaj mandulaital margarin rizs só