Sacher torta – klasszikusok gluténmentesen

Ismét egy újabb klasszikust készítettünk el gluténmentes változatban, édesítőszerrel.  Családi ünnep vagy vendégség? Készítsünk gluténmentes Sacher tortát!

Hozzávalók: (18 cm átmérőjű forma) 8 szelet

Gluténmentes piskóta:

• 10 dkg Doves gluténmentes süteményliszt (plain white flour)
• 10 dkg margarin – olvasztva
• 1,5 evőkanál édesítő (1:4)
• 5 dkg (glutén-, és tejcukor)„mentes étcsoki” – olvasztva
• 2 db közepes méretű (M-es) tojás
• 3,5 dkg holland gluténmentes kakaópor
• 4 g GM sütőpor
• csipet só

Töltelék:

• Baracklekvár: 10-15 dkg
  

  Házi baracklekvár recept

Tetejére:

• csokoládé

Elkészítés:

• A piskóta hozzávalóit egy tálba tesszük, és jó alaposan kikeverjük.
• Szilikon formába tesszük, és megsütjük 180 °C fokon kb. 15-20 perc alatt.
• Ha meghűlt, kettévágjuk és lekvárral megkenjük.
• Végül a tetejét olvasztott csokival borítjuk.

Elkészítési idő: kb. 60 perc

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes Sacher torta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: csokoládé Doves farm lisztkeverék édesítőszer glutén és tejmentes gluténmentes étcsokoládé kakaópor lisztkeverék margarin sárgabarack lekvár só sütőpor tojás torta