Sárgabarackos fordított gluténmentes torta – tejmentes recept

Nyáron kényeztet bennünket a természet, sorban érnek a gyümölcsök. Most sárgabarackos gluténmentes tortát készítettünk rizsliszttel. tejmentes változatban

Hozzávalók: 8 szelethez

• 6 db közepes méretű (M-es) tojás
• 5 dkg margarin
• 2 evőkanál édesítőszer (* 1:4)
• 1 csomag gluténmentes sütőpor
• 4,5 dkg barna rizsliszt
• 15 dkg rizs főzőkrém („rizstejszín”)
• 20 dkg rizsliszt

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg

Barackos réteghez

• ízlés szerint édesítő
• 5 dkg margarin
• 5 evőkanál rizs főzőkrém („rizstejszín”)
• 30 dkg sárgabarack (ha akarjuk, nyugodtan tehetünk akár 50 dkg -ot is!)

Elkészítés

• Először a barackos réteget készítjük el
• A margarint és az édesítőt egy lábasba összemelegítjük, hozzáadjuk a rizskrémet, majd az előzőleg kimagozott, megmosott barackokat, összekeverjük, félretesszük.
• A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.
• A liszteken és sütőporon kívül a többi alapanyagot (5 dkg margarin, 2 evőkanál édesítő, 15 dkg rizskrém) kikeverjük a tojás sárgákkal, majd hozzáadjuk a barna és fehér rizslisztet és az élesztőt is. Alaposan kikeverjük.
• Beleforgatjuk a tojásfehérje habot.
• A félretett barackos részt egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd ráöntjük a tésztát.
• 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük.

TIPP: Sárgabarackos gluténmentes tortánk nem tartalmaz tejszármazékot, így laktózérzékenyek és tejfehérje allergiások is beépíthetik gluténmentes diétájukba.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

A sárgabarackos gluténmentes torta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

sárgabarackos gluténmentes torta recept

• Recept címke: barna rizsliszt édesítőszer fehér rizsliszt glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes margarin rizs főzőkrém rizsliszt sütőpor tojás torta