Sárgadinnye krémleves – gluténmentes, tejmentes

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 1 db 2-2,5kg-os jól behűtött (“tányér méret”) sárgadinnye
  70 dkg nettó sárgadinnyehús
• 2 dl ALPRO kókusz főzőkrém (“kókusztejszín”)
• 1,5 dl ALPRO kókuszos-mandulás ital
• 20g 1 csapott evőkanál cukor (vagy ennek megfelelő eritrit édesítőszer)
• 10g (1 tasak) bourbon vaníliás cukor

Elkészítés:

• A hideg dinnyét éles késsel cikk-cakkos vonalban félbevágjuk és óvatosan kettéválasztjuk. Ha billeg, akkor kiegyenesítjük a talpát.
• A magjait kikanalazzuk és kidobjuk, majd óvatosan kikanalazzuk a húsát, a 2 adaghoz kimérünk 70 dkg-ot. Kb. 1 cm vastag héj maradjon – és a cikk-cakk minta is megmaradjon.
• A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kókusz főzőkrémet, a kókuszos-mandulás italt, a vaníliás cukrot és a cukrot (vagy édesítőszert), és botmixerrel turmixoljuk.
• Az így kapott levest a cikk-cakkos dinnyetányérokba kanalazzuk és azonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: 25-30 perc

Nehézség szint: könnyű

Tápanyagtartalom 1 adagban

A sárgadinnye krémleves receptet lektorálta és a tápanyagszámítást elvégezte Nógrádi Katalin dietetikus Nutricomp szoftverével.

Sárgadinnye krémleves nem csak gluténmentes, hanem tejmentes is így tejfehérje allergiások és laktózérzékenyek is beilleszthetik diétájukba.

• Recept címke: 30 perc alatt cukor glutén és tejmentes gyümölcsleves kókuszital kókusztejszín mandulaital sárgadinnye tej - tojás - gluténmentes vaníliás cukor