Padlizsános spenótfőzelék – gyors gluténmentes vacsoraötlet a mindennapokra

20 perc alatt elkészül, energiaszegény és ízletes gluténmentes vacsora.

Hozzávalók 2 főre:

• 300 g tisztított spenót
• 200 g padlizsán
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 dl víz
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• só, bors

Elkészítés:

• Készítsük elő a zöldségeket: A spenótot mossuk meg, szárától tisztítsuk meg. A fokhagymát pucoljuk meg, a padlizsánt mossuk meg, majd vágjuk vékony karikákra.
• Egy teflon serpenyőben hevítsünk fel 1 teáskanál olajat, majd hirtelen pirítsuk le a padlizsánkarikákat.
• A maradék olajat is kezdjük el melegíteni egy lábosban, majd dobjuk rá az átnyomott vagy apróra vágott fokhagymát és 1 perc alatt enyhén pirítsuk le. Adjuk hozzá a megmosott spenótleveleket is, majd ha a spenót összeesett, néhány perc múlva keverjük hozzá az elősütött padlizsánt is. Ne aggódjunk, nem baj, ha a padlizsán összeesik. Az egészet fűszerezzük, majd főzzük tovább néhány percig.
• Botmixer segítségével a főzelék felét pürésítsük le, majd keverjük jól át.
• Fasírttal, tükörtojással vagy szelet hússal is tálalhatjuk
  

  gluténmentes pulykafasírt recept

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom egy adagra vonatkoztatva, feltét nélkül:

A gluténmentes vacsoraötlet receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: 30 perc alatt étolaj fokhagyma főzelék receptek max. 20 perces gluténmentes receptek padlizsán spenót