Sült hekk gluténmentes bundában

Hozzávalók 2 személyre:

• 2 hekk törzs (kb. 300 g)
• 4 evőkanál rizsliszt (40 g)
• 1-1,5 evőkanál fűszerpaprika
• só, ízlés szerint
• 4-6 dl étolaj a sütéshez
• 1 db citrom a tálaláshoz

Elkészítés:

• Ha szükséges, távolítsuk el a maradék pikkelydarabokat a halról, majd a megtisztított halat a hasi részen bevágjuk és a maradék belsőségeket eltávolítjuk. Az oldalakat beirdaljuk – fél-1 cm-es távolságban – és alaposan besózzuk.
• Egy nagy lapos tányéron összekeverjük a rizslisztet a fűszerpaprikával, majd megforgatjuk benne a besózott hekket.
• Serpenyőben bő olajban kisütjük a hekket (közepes lángon) – 2-3 percenként megforgatjuk, összesen kb. 15 percig sütjük.
• Ha kész, citromot facsarunk rá és így tálaljuk.

Tipp: köretnek főtt rizst vagy hasábburgonyát ajánlunk, de fogyasztható önmagában egy salátával is.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézségi szint: haladó

Tápanyagtartalom egy adagra vonatkozólag

A gluténmentes sült hekk recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel, Dékei Zóra, weboldalunk dietetikusa végezte el.

• Recept címke: citrom étolaj hekk paprika rizsliszt street food