Superfood biscuit – finomság értékes alapanyagokból

Ne gondoljuk, hogy nem lehet ízletes IR barát gluténmentes kekszet készíteni egészséges alapanyagokból. Íme a példa!

Hozzávalók 25 db gluténmentes kekszhez:

• 80 g hajdinaliszt
• 20 g * chiamag
• 1 közepes méretű (M-es) tojás
• 50 g xilit (édesítőszer)
• 70 g ** vaj
• 50 g törökmogyoró
• 20 g goji bogyó

Elkészítés:

• A száraz hozzávalókat mérjük ki, majd keverjük össze. Közepébe tegyünk egy mélyedést, majd üssük bele az alaposan megmosott tojást.
• A vajat enyhén olvasszuk meg, majd tegyük a többi hozzávalóhoz.
• A mogyorót és a goji bogyót vágjuk apróra, majd keverjük az egész masszához és dolgozzuk át.
• Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd vegyünk ki egy diónyit a masszából, két kezünkkel formázzunk belőle korongot, majd tegyük a tepsire. Így folytassuk a maradék masszával. Tehetjük közelebb is egymáshoz, mert nem fognak nagyon szétterülni. (Akár egy tepsire is ráfér.)
• Süssük 160 °C-on kb. 10-13 percig, míg enyhén nem kezd pirulni a teteje, majd tegyük sütőrácsra és hagyjuk kihűlni. Jól záródó dobozban akár több napig is eláll.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

* Az aztékzsálya mag ajánlott napi max. bevieli mennyisége 15g  bővebben
** Cöliákia mellé társult laktózintolerancia esetén használható laktózmentes vaj is.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom egy darabban  25 db. készítésekor

Az IR barát gluténmentes keksz receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: 30 perc alatt chia mag édesítőszer goji bogyó hajdinaliszt IR barát GM receptek keksz max. 20 perces gluténmentes receptek mogyoró tojás vaj xilit