Szedres gluténmentes banánkenyér – tojás és cukor nélkül

Készítsünk édes gluténmentes kenyeret cukor hozzáadása nélkül! Megbolondíthatjuk más erdei gyümölccsel, pirított magokkal is!

Hozzávalók:

• 2 db banán (kb. 250 g)
• 130 g barna rizsliszt
• 100 g gluténmentes zabpehely
• 2 dl cukrozatlan mandulaital (mandulatej)
• 1 ek. chia mag (15 g)
• 3 evőkanál víz
• 50 g kesudió
• 100 g szeder
• 3 evőkanál olivaolaj

Elkészítés:

• A banánt pürésítsük le késes robotgéppel.
• A chia magot áztassuk be a 3 ek. vízbe néhány percre.
• A banánhoz adjuk hozzá az olajat és a mandulatejet, majd a megduzzadt chia magot is.
• A száraz hozzávalókat mérjük ki, majd keverjük össze, végül forgassuk össsze a banános masszával.
• Egy kenyérformát vékonyan kenjünk ki olajjal és szórjunk meg liszttel.
• A sütőt melegítsük elő 180 °C fokra.
• A banánkenyeret közepes rácson süssük készre 45 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kissé ragacsos, de kemény a külseje, már kész van!
• Házi gyümölcsszósszal tálaljuk, vagy fogyasszuk uzsonnára tejes kávé mellé.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: kb. 1 óra

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom egy szeletben (10 esetében):

A gluténmentes banánkenyér receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: banán barna rizsliszt chia mag glutén és tejmentes gluténmentes zabpehely kesudió mandulaital olívaolaj szeder tej - tojás - gluténmentes víz