Sztrapacska glutén nélkül elkészítve

Kiváló gyorsan elkészíthető és laktató étel a sztrapacska. Természetesen glutén nélkül elkészítve 🙂

Hozzávalók: 3 – 4 adag

• 30 dkg tisztított burgonya (kb. 38 – 40 dkg nem tisztított)
• 2 db közepes méretű (M-es) tojás
• 13,5 dkg barna rizsliszt
• só
• annyi víz, hogy sűrű masszát kapjunk

Tálaláshoz:

• 12,5 dkg juhtúró
• 15 dkg szalonna
• ízlés szerint tejföl
• 1 – 2 evőkanál étolaj

Elkészítés:

• A burgonyát megmossuk, majd lereszeljük.
• Besózzuk, hagyjuk 15 percet állni, majd kinyomkodjuk.
• Hozzáadjuk a tojásokat, és a barna rizslisztet, majd alaposan kikeverjük, hozzáadunk annyi vizet, hogy sűrű masszát kapjunk.
• Forró, lobogó vízbe szaggatjuk, kifőzzük, majd leszűrjük.
• A szalonnát felkockázzuk, majd kis olajon megsütjük, majd kiszedjük a szalonnát, a galuskát viszont ebbe beletesszük, megforgatjuk, „sütjük” pár percig
• Ezután belemorzsoljuk a juhtúrót, és megolvasztjuk benne.
• Tálra tesszük, tejfölt teszünk rá, szalonnával tálaljuk.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: kb. 50-60 perc

A gluténmentes sztrapacska recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sztrapacska recept

• Recept címke: barna rizsliszt burgonya étolaj gluténmentes egytálétel juhtúró rizsliszt só szalonna tejföl tojás túró víz