Tejszínes gluténmentes kalács

Becsei Ferencné (Iri mama konyhája) küldte nekünk ezt a gluténmentes kalács receptet:

Ezt a finom kalácsot kávéhoz vagy teához fogyasztjuk. Önmagában egy pohár tejjel vagy kakaóval kitűnő reggeli. Aki elkészíti nem fog csalódni benne.

Hozzávalók 10 szelet gluténmentes kalácshoz:

• 20 dkg Schär mix B gluténmentes lisztkeverék
• 4 evőkanál cukor
• 1 teáskanál útifűmaghéj (psyllium rost)
• egy fél citrom reszelt héja
• 1 kiskanál só
• 1 kiskanál vaníliás cukor
• 50 g * tejszín (Helyette használható növényi tejszínalternatíva – főzőkrém is.)
• 140 g ivóvíz
• 4 evőkanál olaj
• 1 teáskanál gluténmentes porélesztő

Kakaós részhez :

• 1 evőkanál gluténmentes kakaópor
• 2 evőkanál víz
• 1 evőkanál * tejszín

Elkészítés :

• Száraz hozzávalókat tálba összekeverem, hozzáadom a citrom reszelt héját
• Olajat, tejszínt, vizet. Kézzel alaposan elkeverem,elfelezem a tésztát.
• Egyik marad fehér, másikba a kakaópor-tejszín – víz keveréket,
• beledolgozom, egyneműsítem a tésztát. 17 cm – es sütőformát kiolajozom,
• felváltva, olajba mártott kanállal beleszaggatom. Fogpiszkálóval tetejét kicsit áthúzom.
• Duplájára kelesztem kb. 30-40perc. majd 25-35 percig sütöm 180 °C fokon légkeveréssel.
• Rácson hűtöm.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: kb 90 perc (ebből kelesztés 40perc, sütés 35 perc)

Nehézségi szint: kezdő

TIPP: * Laktózmentes tejtermékekkel elkészítve laktózérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják!

A tejszínes gluténmentes kalács recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

tejszínes gluténmentes kalács

• Recept címke: cukor élesztő kakaópor kalács lisztkeverék olaj psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só tejszín vaníliás cukor víz