Túrós bukta gluténmentesen édesítőszerrel

Mennyei reggeli az asztalra, a megszokott lekvár helyett mi most túrós verziót készítettünk, amibe kandírozott citromhéjat is rejtettünk.

Hozzávalók: 8 db. kicsi (vagy 4 db. nagy túrós buktához)

• 25 dkg Mester kelt tészta liszt
• 10 dkg Mester süteményliszt
• 0,5 csomag gluténmentes élesztő
• 3 dkg édesítő (1:4 – 1 adag édesítő 4 adag cukorral egyenértékű)
• 5 dkg margarin
• 2,25 dl víz

Töltelék:

• 22,5 dkg * túró
• ízlés szerint édesítő
• 1 evőkanál kandírozott citromhéj
• 1-2 kávéskanál útifűmaghéj ( ha nagyon lágy a túró)

A túrós gluténmentes bukta elkészítése:

• A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a margarint, összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan, jól összegyúrjuk.
• 50 percet meleg helyen kelesztjük.
• Lisztes lapon kinyújtjuk, 4 részre vágjuk.
• Megtöltjük a közepét a töltelékkel.
• A hosszanti oldalát behajtjuk, majd feltekerjük.
• Olajjal vékonyan lekenjük, sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 °C fokon kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: közepes.

Elkészítési idő: 115 perc (ebből kelesztés 50 perc, sütés 30 perc)

* Laktózmentes túróval elkészítve laktózérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják!

A túrós gluténmentes bukta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes túrós bukta

• Recept címke: bukta citrom édesítőszer élesztő gluténmentes péksütemények ivóvíz lisztkeverék margarin Mester Család gluténmentes süteményliszt Mester Család kelt tészta lisztkeverék psyllium rost (útifűmaghéj) tojásmentes túró túrós gluténmentes sütemények