Újhullámos rakott krumpli

Horváth Éva  gluténmentes rakott krumplit készített, kicsit másképp:

Sziasztok!

Rakott krumpli recept egy picit másként, mint ahogy azt megszoktuk. Szokatlan volt így, hogy rakott krumplinak neveztük el, de az ízére nem érkezett panasz 🙂

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 3 dkg vaj
• 4 dkg rizsliszt
• 4 dl tej
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tojás (közepes méretű, M-es)
• 10 dkg reszelt trappista sajt
• só
• bors
• 15 dkg füstölt sonka (én szeleteltet vettem)

Elkészítés:

• A krumplit hámozzuk meg, vágjuk fel vékony karikákra és sós vízben főzzük egészen puhára. Ha kész van, szűrjük le és hagyjuk picit hűlni.
• Amíg hűl a krumpli készítsük el a besamelt: a vajat olvasszuk meg egy lábasban, keverjük hozzá a lisztet, majd öntsük hozzá a tejet és keverjük csomómentesre. Besűrítjük a besamelt és sózzuk, borsozzuk és a zúzott fokhagymát is keverjük hozzá. Picit hagyjuk hűlni a besamelt is, majd keverjük hozzá a tojásokat és a reszelt sajtot is.
• Egy tűzálló tálat vajazzunk ki, majd rétegezzük bele a karikára vágott főtt krumplikat, rá a sonkákat, majd végül a besamelt és ezt ismételjük meg annyiszor, amíg el nem fogy minden.
• Előmelegített sütőben 230 °C fokon 20 percig süssük.

• Recept címke: bors burgonya fokhagyma gluténmentes egytálétel reszelt sajt rizsliszt sajt só sonka tej tojás vaj