Vadas gluténmentes zsemlegombóccal

Vadas szósz gluténmentesen

Hozzávalók: 4 adaghoz

• 25 dkg fehérrépa
• 1 kg sárgarépa
• 25 dkg zeller
• 5-6 babérlevél
• só
• bors
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 dl rizstejszín (rizs főzőkrém)
• 40 dkg karaj (4 szelet)

Elkészítés:

• A zöldségeket megpucoljuk, alaposan megmossuk, felszeleteljük és feltesszük a babérlevéllel és a hússal együtt főni.
• Ha megfőtt kivesszük a húst, és a zöldségek levét leöntjük (tegyük félre)
• Botmixerrel pépesítjük a zöldségeket, majd hozzáadjuk a rizstejszínt, visszatesszük a gázra és 5-10 percig főzzük még.
• Hússal együtt tálaljuk.

A vadas szósz tápértéke:

Tápanyagtartalom hússal

Gluténmentes zsemlegombóc recept vadas szószhoz

Hozzávalók: 8 darabhoz (1 adag 2 gombóc)

• 2 db gluténmentes zsömle (recept itt)
• 2 db közepes méretű (M-es) tojás
• só
• petrezselyem
• 13 dkg Nutri free mix per pane gluténmentes liszt
• 1,5 dl víz

Elkészítés:

• A zsemléket apróra vágjuk, majd egy nagyobb tálba tesszük.
• A tojást kikeverjük a vízzel, petrezselyemmel, sóval, majd a felvágott zsemlére tesszük, elkeverjük
• Ezután hozzáadjuk a lisztet, az egészet összegyúrjuk.
• Nyolc gombócot formázunk belőle, és hagyjuk 10 percig
• Majd kifőzzük abban a lében, amibe a zöldségek és a hús főtt.

Gluténmentes zsemlegombóc tápértéke:

Vadas szósz zsemlegombóccal tápértéke:

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: kb. 80 perc

A gluténmentes zsemlegombóc és vadas recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: babérlevél bors fehérrépa főétel glutén és tejmentes lisztkeverék Nutri free Mix per Pane lisztkeverék rizstejszín rövidkaraj sárgarépa só tojás víz vöröshagyma zeller