Vaníliás, kakaós gluténmentes muffin, mandula és kókusz szórással

Iri mama egy újabb gluténmentes muffinnal bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Finom a muffin, egy kávéhoz kísérőnek, tízóraira, uzsonnára, útravalónak, vendégvárónak. Valahogy ritkán készítem, mindig vártam azt a pihe puha, habos könnyű csodát, mint régen. Tettem egy újabb kísérletet, és sikerült a csoda. Nagyon, nagyon finom

Hozzávalók (12 db. muffinhoz):

• 250 It’s us Maria’s gluténmentes lisztkeverék
• 80 g cukor
• 10 g GM sütőpor
• 7 g vaníliás cukor
• 2 db közepes méretű (M -es) tojás
• 200 g natúr joghurt (növényi alternatíva is jó)
• 80 g étolaj
• 1 csipet só
• 1 csipet szódabikarbóna
• 10 g gluténmentes kakaópor

Tetejére díszítésnek:

• Kókusz reszelék, mandula forgács
• Lehet dúsítani gyümölccsel, csokival,stb.

Vaníliás, kakaós gluténmentes muffin elkészítése:

• Keverő tálba mérjük a joghurtot, olajat, tojásokat, elkeverjük.
• Beletesszük a cukrot, vaníliás cukrot, kézi mixerrel habosra keverjük.
• A gluténmentes lisztet, sót, sütőport, szódabikarbónát másik tálba összekeverjük. Kis adagokban, folyamatosan keverve hozzáadjuk, míg el nem fogy. Sima, selymes tésztát kell, hogy kapjunk.
• Ekkor lehet beletenni, amit szeretünk. Én elfeleztem a tésztát, tettem bele kakaóport és a másik maradt fehér.
• Muffin formába színes kapszlikat tegyünk, vagy kenjük ki, liszttel szórjuk be GM liszttel.
• Háromnegyedig töltsük meg, én alulra kakaós, tetejére vaníliás tésztát tettem.
• Szórjuk meg kókusz reszelékkel, mandula forgáccsal. 180 °C fokon, légkeveréssel 20 percig sütjük.
• Rácson hagyjuk kihűlni a muffinokat

Nagyon finom, puha, szaftos.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: kezdő, könnyű elkészíteni.

A vaníliás, kakaós gluténmentes muffin recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

kakós vaníliás muffin gluténmentes válzozatban

• Recept címke: cukor édes étolaj glutén- és élesztőmentes It's us gluténmentes termékek It's us Maria's sweet baking mix liszt joghurt kakaópor lisztkeverék muffin receptek növényi joghurtalternatíva só sütőpor szódabikarbóna tojás uzsonna és tízórai vaníliás cukor vendégváró