Vegán húspogácsa gluténmentesen

KolosFreeFood receptválogatásunk egy vegán húspogácsával bővült.

Az utóbbi időkben egyre több és több zöldséget, gyümölcsöt fogyasztok, elhanyagolva húst. Ekkor jutott eszembe, mi lenne, ha én is elkészíteném a saját vegán hamburger húspogácsámat. Mivel ismertek már a sok-sok receptemből, tudjátok, hogy törekszem az egyszerűségre, mégis valami csavart viszek bele. Így született meg ez a finomságom, a „húspogácsám”. 

Hozzávalók (6 db):

• 125 g Avena GoFit szeletelt gluténmentes zab
• 200 ml víz
• 90 g natúr tofu
• 50 g főtt cékla
• 3 evőkanál chia mag
• 3 evőkanál Lucullus fasírtpor fűszerkeverék
• 2 teáskanál mustár
• 2 evőkanál napraforgó étolaj

A vegán húspogácsa gluténmentesen elkészítése:

• A tofut nyomjuk, nyomkodjuk meg alaposan, hogy a felesleges nedvesség távozzon belőle.
• 200 ml vízben főzzük meg a szeletelt zabot, a zacskón lévő utasítás szerint.
• Folyamatosan kevergessük a zabszeleteket, le ne égjenek főzés közben 7-8 percen át.
• Ezután fedjük le, és hagyjuk pihenni, hűlni.
• Addig is reszeljük le a céklát.
• Nyomjuk ki még utoljára a tofut.
• A tofut morzsoljuk szét, adjuk a megfőtt zabszelethez.
• Adjuk a zabhoz a chia magot.
• Szórjuk bele a fűszert és adjuk hozzá a mustárt is.
• Alaposan keverjük el.
• Pihentessük kb. 10 percig.
• Addig is egy tepsibe tegyünk sütőpapírt.
• Melegítsük elő a sütőt 190 °C fokra.
• Formáljunk kezünkkel 6 darab egyforma pogácsát.
• Kis szilikon ecsettel a sütőpapírt kenjük le napraforgó étolajjal.
• Tegyük rá a pogácsákat.
• Kenjük le a tetejüket a maradék napraforgó étolajjal.
• Süssük készre kb. 20-25 perc alatt.
• Ha növényi sajttal szeretjük a hamburgert, már ilyenkor, forrón tegyünk rá növényi szeletelt sajtot.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: kb 40-45 perc

A vegán húspogácsa tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

vegán húspogácsa gluténmentesen

• Recept címke: cékla chia mag étolaj fasirt fűszerkeverék gyors ivóvíz mustár tofu